目前我国大概有1.7亿的糖尿病患者，大约每10个人就有一个，但是依然有很多人处于不知道自己是糖尿病的时期，因为糖尿病前期的症状不明显，甚至说并不影响到我们的日常生活，正是因为这样，太多人不以为然，等到真正出现问题的时候往往是已经比较严重的了。
我们说糖尿病有”五驾马车”，但是最重要的就是饮食干预。很多人在确诊糖尿病的时候，医生一般都会告诉”要吃低升糖的食物，主食要控制，不要喝粥”，有些人一听到主食的升糖指数很高，担心吃了血糖或”过山车”，往往都不敢吃；但是医生又会告诉你”米饭不能吃太少，容易得酮症酸中毒”。
很多糖友听到这里，就一脸懵逼，吃太多不行，血糖会飙升，对身体不好；吃太少也不行，会有酮症中毒；那我到底要吃多少，要怎么吃呢？
糖尿病不能吃大米？
大米的含糖量是5.8毫克，米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，稀饭问题不大，主要是用量少（一般300毫升含大米15克左右），减肥问题不太大，要是糖尿病要经常调换，因为现在市场面上大多大米加工精度高，除淀粉和少量脂肪（2%）、蛋白质（7%）外，其他成分都在加工中跑了，建议血糖较高的人少吃精加工的大米，杜绝精加工，吃新鲜健康原生态的大米。
大米中虽然含有大量的碳水化合物，适量的糖类能刺激胰岛的敏感度，而糖尿病患者大多数都存在胰岛素不敏感。因此，糖尿病患者可以适量摄入大米，其一可以充饥，补充一定量的营养物质，其二在一定程度上提高胰岛素的敏感度。
糖尿病面食都不能碰？
糖尿病的饮食需要少量多餐，就是每餐少吃主食，顿吃蔬菜，可以餐间加餐，不要吃甜食，不要吃富含淀粉多的食物，比如米粉，米线等，面食在血糖稳定情况下可以吃。你好，面食在血糖稳定情况下可以吃，每餐少吃，可以餐间加餐。同时适量运动，监测血糖。
总结：所以说糖尿病并不是不能吃大米也不是不能吃面食，要注意适量的吃，更要注意血糖偏高的人，就进来不要吃了，毕竟血糖控制不好，有可能会危及生命健康。
科学控糖
专家表示，糖尿病患者每天需要喝水的，可以调节身体里的血液浓度，让血糖的水平有所下降，水里放点食物黄铬苷油，可使血液中的糖耐量下降，改善糖代谢 ， 调节脂质代谢，有效增加胰岛素分泌，有效帮助调节血糖起到积极的作用