蒲公英又叫婆婆丁，是农村田间地头常见的野菜，蒲公英是药食两用的植物，我春夏经常吃新鲜蒲公英，平时也会经常用蒲公英来调理身体，平时感冒、咽喉肿痛、膀胱炎、肝火胃火旺盛的时候我就会煮点蒲公英水喝。
不过，蒲公英的确寒凉，不宜久服。要隔三差五服用。与蒲公英配伍比较好、能“抵消”它寒凉的有生姜、红枣、桂圆、红茶、枸杞、枸杞芽茶等。这些食材或者药食同源之材都是非常不错的。
平时养生：
1、蒲公英+枸杞或者枸杞芽茶。枸杞子味儿偏甜，蒲公英偏苦，两者口味不怎么好喝。如果经常喝就会比较习惯。枸杞性热，与蒲公英比较“搭”，且枸杞营养丰富，胡萝卜素多，可以作为养生的茶饮。不过，虽然寒热“相抵”，蒲公英还是不要长期作为保健养生之用，尤其脾胃虚弱者、消化不良者。
2、蒲公英+桂圆+大枣。可单独加，也可同时加。桂圆性最热，阴虚火旺者少食。桂圆与蒲公英茶饮不错，与大枣也挺好的，大枣性相对温和一些。
这些年，我一直在和蒲公英“打交道”。每年春夏季节，我都自己采集，一些洗净晾晒药用，一些焯水速冻，可平时可包饺子包子啥的。感觉自己上火、便秘、感冒、有炎症，就煮水喝几天，效果不错。其祛肝火胃火效果显著，助肝解毒，助肾排毒。
蒲公英的“最佳搭档”就是生姜，与生姜配伍，其功效倍增。主要原因是生姜的发散和驱散风寒作用，助推了蒲公英的消炎、祛肝火胃火、辅助排毒等效果和作用的发挥。最主要的是，其口感也好，喝后感觉开胃又暖身。
我个人认为，如果不是经常饮食蒲公英，大可不用在意它的寒凉问题。蒲公英虽然性寒，但不是大寒，它还是药食同源的。再说一天内，你只要注意不摄入寒凉食物、吃点偏热性食物就可以了。比如葱姜蒜、辣椒、肉类食品等。
再者，蒲公英无论吃还是茶饮，建议一天内都不要太多。作为养生，就是“循序渐进”，干蒲公英茶饮每天2克以内，新鲜蒲公英适量，作为生活的调剂，也不要当菜吃。