前一天夜里的晚饭沒有吃了，第二天热一热再然后吃，它是很多人的习惯性。可是你清楚吗？并不是所有的食物都能“过夜”后再热乎乎吃。一些食物过夜以后，不但营养成分有损害，还会造成许多 有毒危害的化学物质，危害到我们的身体身心健康。
这里有6种食物，吃健康的角度来说，请你不要再次加热吃它们了!
1、菠菜
菠菜一定不可以过夜后再回锅，由于像菠菜这类绿叶蔬菜中磷酸盐含量都较为高，再度加温后非常容易转换为亚硝酸盐，大家都了解，亚硝酸盐是一种很危险的致癌物质。
2、芹菜
许多家中喜爱用芹菜来熬汤，一不小心做多了，喝不完第二天热乎乎再然后喝。这也很危险，芹菜中亚硝酸盐含量也很高，跟西兰花一样，再度加温的情况下也会转化成亚硝酸盐。因此，假如第一天干了芹菜汤吃剩，还记得把芹菜都捞出来。
3、土豆
刚升級主导食的马铃薯是个好东西，可是也不可以过夜后再加温应用，那样不但会导致土豆营养成份的流失，还会对我们的身体导致损害。
4、蛋类
鸡蛋尽管营养成分丰富多彩，但也是细菌滋长的苗床，非常是很多人喜欢吃的鸡蛋黄软绵绵的半生不熟蛋，假如你煮熟了鸡蛋没吃了得话，长期置放，在其中的危害细菌总数之大可想而知。即便第二天再加温，在其中的一些内毒素和有害物也不可以彻底被除去，非常容易造成病症。
5、鸡肉
鸡肉很好吃，但最好现做现吃，这跟在其中的蛋白质含量有挺大的关联。与别的肉类食品对比，鸡肉中的蛋白质含量很高，过夜后非常容易造成蛋白溶解物，再度加温服用后，对大家的肝肾功能导致损害。
6、菌类
蘑菇要是过夜了，即便第二天加热的再完全也不必吃完。这一请一定要记牢!无论是天然的的還是人工养殖的蘑菇上都非常容易残余许多 磷酸盐，放冷后再度加热，会转换成致癌物质的亚硝酸钠，还会对心血管和消化道导致危害，你很可能会腹泻!
要留意的是，这儿的隔夜菜不光指放了一夜的菜，要是置放超出8钟头的菜都算作过夜。一些阅读者也许会觉得，要是把这种菜放进冰箱里是否就万事如意了!这类念头实际上是不正确的。不管将这种剩饭剩菜放到冰箱的冷藏室還是冰箱冷藏，都仅仅能抑止细菌的繁殖，不能够杀掉病原菌，更不要说除掉这些危害的化合物了!一些细菌和黄曲霉菌在冰箱里仍然可以很多繁殖。
因此，要想身心健康，每一次做菜最好是能掌握好量，一次能吃了就不要多做一些放进第二一顿饭。说说心里话，如今的食材自身就不像以往那般纯碎的翠绿色、安全性，即便是有机食物。因此大伙儿也别惦记着一定要省着已过，该扔掉就扔掉吧，终究，身心健康才算是最重要的。