春季正是吃野菜的好时节，春风和煦，面对工作上的压力，到假期约上三五个朋友，一起去野炊、采摘野菜，是缓解身心压力的好办法。同时，我们还可以食用到新鲜的野菜，食疗效果俱佳。
除了这几天比较火的荠菜、蒲公英、马齿苋、苦麻菜，还有一个不起眼的野菜名为车前草，在民间还把车前草当成降血压食材，今天我们就来一起看看食用车前草的好处。高血压人群经常用车前草泡水喝，可以降血压？有很多人喜欢把野菜晒干，之后泡水饮用。在现代药理上发现，高血压人群普通吃盐过多，而车前草有利尿之功效，通过这个作用可促进体内钠离子排出，对稳定钾离子有益。
另外，车前草可刺激副交感神经，同时抑制交感神经，进而稳定血压水平。由此看出，高血压人群适量吃些车前草或用车前草泡水喝，对病情有积极作用。但如果说它能降血压，或者是和降压药起到同样的作用，就很难了。大家还需认清楚。切勿听信谣言，私自不服用降压药，食用过量车前草，更容易面临更大的危害，造成较大的血压波动。
因此，大家要正确看待。除了上面所说的功效以外，春季经常用车前草泡水喝，都有哪些功效呢？对消肿止泻有利：春季人们因为误食用没熟透的食物，如没熟的豆浆、没熟的豆角、野菜没焯水，对于肠胃消化能力弱、体质较差的老年人，食用过后容易导致腹泻、腹胀、呕吐、头晕头疼等情况，这种现象属于细菌性食物中毒。
如果短时间内症状好转后，可适量用车前草泡水喝，车前草有利尿、止泻、杀菌消毒等食疗功效，可有利于机体排出代谢产物，对缓解身体不适有益。对春季抗炎有利：春季过敏人群较多，尤其是对花粉过敏、柳絮过敏、杨絮过敏的人大有人在。因机体对抗外界入侵者，如微生物、病原体等，就容易出现发烧感冒等抵抗反应，甚至是诱发炎症。
车前草在这上面也有很好的效果，对于因为过敏引起的炎症，或者是自身有肝炎的人群，平时可用车前草泡水喝，能够在一定程度上帮助大家缓解痛苦。如果大家觉得味道不好喝，还可以和红枣片、桂圆配伍，整体味道上会更被人接受。