香蕉口感香甜，营养丰富，携带方便，好剥皮，物美价廉，被称为“快乐水果”，一些热带地区甚至把香蕉作为主食。
香蕉有不错的营养价值，含有较多的碳水化合物和少量的蛋白质、脂肪、膳食纤维，富含镁、钾、维生素A、维生素B2和维生素B6等微量元素，有研究显示，与不吃香蕉的人相比，长期规律吃香蕉的人，高血压、冠心病等心血管疾病的发病率有所降低，此外，香蕉富含碳水化合物和钾，有助于预防运动后低血糖和肌肉抽搐。
关于吃香蕉的最佳时间，有很多不同的说法，有人说，不能餐后马上吃香蕉，因为餐后食物滞留于胃内，马上来一根香蕉，势必会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、甚至腹泻，长期如此会导致胃肠功能紊乱，这种说法有一定道理，对于胃肠动力较差或胃酸分泌不足的人，餐后马上吃香蕉的确会引起胃肠道不适，但是对于消化功能正常或较强的人，餐后马上吃香蕉也不会有太大问题，但是孙药师还是建议大家，为了肠道健康，餐后吃一根香蕉就足够啦。
还有一种说法，不能空腹吃香蕉，因为香蕉富含镁和钾，空腹吃香蕉，体内的钾镁含量会突然升高，破坏机体电解质平衡，影响心脏功能，对健康不利，这种说法并不准确，香蕉的确富含钾和镁，吃香蕉后，镁和钾会慢慢吸收进入血液循环，不会像注射钾和镁一样，瞬间全部进入血液，通常吸收量也只有三分之一，机体会调节电解质平衡，多余的钾和镁会通过肾脏从尿液排出体外，只要肾功能正常，空腹吃香蕉没有问题。
对于高血压、高血脂人群，可以随餐吃香蕉，代替一部分主食，增加钾和膳食纤维的摄入，有利于控制血压和血脂，对于肥胖或超重人群，可以餐前吃香蕉，有利于增加饱腹感，抑制食欲，减慢进食速度，少吃高热量食物，有利于控制体重，对于糖尿病人群，可以在两餐之间吃香蕉，既不会导致餐后血糖升高，又可预防低血糖，有利于血糖平稳。
有人说吃香蕉可有助于预防高血压、缓解便秘，应该多吃，这样的说法是不科学的，香蕉含钾，可轻微降压作用，但每天大约要吃14根香蕉才能预防高血压，香蕉属于高热量水果，每天大量吃香蕉势必会增加肥胖的风险，而肥胖恰恰是高血压的危险因素，这样一来，好事变成了坏事。
此外，香蕉中含有少量的膳食纤维，通便作用一般，不成熟的香蕉含有较多鞣质，还容易引起便秘。大量吃香蕉还会稀释胃酸，影响食物消化，引起腹胀、腹痛、甚至腹泻，妨碍其他营养成分的吸收，因此，孙药师建议，消化能力一般的人，每天最多吃2根香蕉，消化能力极强的人，每天可以吃3-4根香蕉。
吃香蕉真的可以达到改善便秘的作用吗？
人们之所以会认为香蕉可以通便，在于香蕉中含有大量膳食纤维和可溶性纤维。这些物质进入人体后不易被消化，就会促进肠道蠕动，让人产生“便意”，从而有助于排便。
所以香蕉中有利于通便的主要成分是膳食纤维，但从含量上来说并不起效。如果拿香蕉和苹果，菠菜等相比，香蕉中的膳食纤维其实是相对比较少的，仅靠香蕉中这点膳食纤维来通便是远远达不到效果的。
可见想靠只吃点香蕉，就想改善便秘，效果并不好！
吃不熟的香蕉反而会加重便秘
如果你吃的是没有成熟的香蕉，那么它里面还含有大量的鞣酸，会起到吸收粪便水分的作用，吃了不仅不会通便，还会加重便秘的情况。
所以即便想要通便，就不能选择吃生的香蕉，一定要吃外皮金黄色的成熟香蕉。
如果发现外皮上出现了小黑点，说明香蕉已经完全成熟，这种香蕉是可以吃的，不会对人体有害，相反它里面所含的鞣酸量大大降低。这种香蕉的口感也最好，吃起来又甜又软糯。
不过想要通便，选择香蕉并不是最好的办法。即使是完全成熟的香蕉，它里面所含的膳食纤维也不是很高，而且热量还高，吃多了易发胖。
其实，改善便秘不如多吃些芹菜，大枣和五谷粗粮等富含膳食纤维的食物。
虽然香蕉对于通便效果不大，但是不代表有便秘的人不能吃香蕉
从上文中，我们了解到吃香蕉，对于缓解便秘的作用不是很大，但是吃香蕉也是很有好处的。所以有便秘的人，吃点香蕉还是有其他益处的：
我们称香蕉为快乐水果，这是因为香蕉中含有生物碱，有利于改善不良情绪。当心情郁闷时，不妨吃些香蕉，可以舒缓心情。
香蕉中还含有丰富的钾，可以用作补充钾元素的食物来源。当夏天天气炎热，出汗较多，钾元素流失较多的情况下，适量吃些香蕉是不错的选择。
对于高血压病人来说，体内钠成分偏高，而钾成分偏低，从而导致血压不稳定，所以可以每天吃点香蕉对于补充钾元素，稳定血压值很有好处。
吃香蕉也需要看身体情况
如果便秘的人，是因为经常吃辛辣刺激的食物，积食，久坐不动，以及心情焦躁等原因导致的便秘，可以吃香蕉，还能起到一些缓解便秘的作用。但是如果是因为寒气入体，身体虚弱，病后，产后，脾胃虚弱等原因导致的便秘，因为香蕉本身性寒，吃了反而会加重便秘现象。
此外，脾胃虚弱的人想要吃香蕉的话，可以将香蕉煮上吃，这样营养不会流失，还对脾胃没有刺激。
香蕉怎么吃才能更有营养？
我们吃香蕉通常都会将香蕉皮剥了吃果肉，而现在研究发现香蕉皮营养价值非常高，特别是里面的钙和镁比牛奶中含得还多，所以在吃香蕉时，可别将皮随意扔掉了。我们可以将香蕉皮晒干煎汤服用 ，可以起到扩张血管的作用，有助于预防中风和心绞痛的发生。
另外，还可以将三个香蕉皮炖熟后吃，能够治疗痔疮，起到缓解疼痛，消除排便出血的作用。