说到花生,这是很多朋友都喜欢吃的一种坚果,而且吃法也有很多,比如煮花生、炸花生、炒花生等等,即使生吃花生也可以。
花生虽小,但营养却非常丰富,含有丰富的蛋白和脂肪,以及维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及铁、锌、钙、磷等矿物质成分,并且富含人体需要的氨基酸、不饱和脂肪酸和软磷脂等。
那么,如果你每天吃一小把花生(非油炸),会得到哪些健康的益处呢?我们来看一下。
1、健脾养胃
中医来看,吃生的花生具有健脾养胃的功效,如《本草纲目拾遗》上记载,花生有“悦脾和胃”的作用。而西方医学则认为,花生含有丰富的营养成分和膳食纤维,生嚼花生有助于改善胃酸分泌过多和嗳气的作用。但这个作用,不适合患有慢性胃炎和严重消化不良的人。
2、延缓衰老
花生中含有儿茶素、赖氨酸等营养物质,能起到一定的抗衰老作用。并且,花生中还含有一定的锌元素,这种元素对于大脑发育有很大的好处,有助于减少或延缓大脑老化。
3、养护骨骼
经常吃花生还有个好处就是养护咱们的骨骼,这是因为花生是一种含钙比较丰富的食物,小朋友常吃可以促进骨骼发育,老人常吃能够降低骨质疏松的风险。
4、补血养血
花生中含有丰富的蛋白质和脂肪,并含有促进骨髓造血的营养物质,所以对于贫血的人或是经期、产后的女性来说,是非常适宜的补血佳品。
除了以上这些功效以外,花生还有一定的乌发、提高记忆力和抗肿瘤功效,但没有上述4个功效更为突出。那么,花生虽好,哪些人不适宜吃呢?
1、切除了胆囊的人:如果没有胆囊,花生的脂肪就得不到充足的胆汁来消化,这可能会导致消化不良的情况出现。
2、对花生过敏的人:对花生过敏虽然不常见,但是如果一旦发生,那么后果是非常严重的,对于儿童要格外注意。
3、想减肥的人:花生的热量比较大,所以对于想要减肥的人来说,吃花生可能不是一个很好的选择。
最后,提醒大家注意的是,我们在吃花生的时候,尽量不要选择油炸花生,因为这种烹饪方法产生的油脂太多,虽然吃着香,但容易增加高血脂的风险,对于痛风患者来说,也是不适宜的。