艾叶是一种野菜可以食用，也是一种中药可以入药,故民间曾流传谚语：“家有三年艾，郎中不用来。”艾草与历代的中国人都有着密不可分的关联，自古时人们就在端午到来的时候将艾草放在家里辟邪，又或者是将艾叶做成各式各样的美食，例如艾叶粥、艾叶汤、艾叶茶等等。
艾叶的食疗好处1：补气养血。用艾叶红糖煮鸡蛋，有调理身体且补气养血的功效，特别适合月经期间的女性跟更年期期间的女性。大家在这里就不妨用新鲜的艾叶，或者是用干的艾叶，再加入几个鸡蛋，以及适量的红糖，把鸡蛋煮熟之后，这样的一道美食，女性朋友们就可以享受了。
艾叶的食疗好处2：祛湿散寒。艾叶在日常生活中还有着“女性养生草”的美誉，在清明节前女性吃适量的艾叶，不管是用艾叶烹饪各种各样的美食，还是用艾叶泡脚或者是泡水。都有祛湿散寒、补中益气的好处，还可以预防因早上或者是雨天的寒冷天气而感染上风寒，从而降低感冒的发生概率，同样也适合平时经常手脚冰凉的女性。
特别是对于经常久坐的办公室白领们来说，因为久坐的原因，就容易让双手或者是双脚这些外部的组织，血液流通较少，增加手脚冰凉的概率。如果你有这种情况，就不妨适量的食用艾叶，对缓解手脚冰凉的情况有积极的作用。
艾叶的食疗好处3：消肿。对于每到早上起来之后，脸上都有浮肿情况的人，艾叶也有一定的消肿作用。在这种情况下，你就可以试试用干艾叶泡水喝。如果你觉得味道不好的话，还可以添加调味的食材，就比如适量的红糖、适量的红枣，都对缓解浮肿的情况有好处。