上周回老家，看到田坎上长满了好多绿油油的牛耳大黄，当然这是我们老家的叫法，其实它学名叫土大黄，是一种药用植物。不过，现在像野草一样疯长，都没人要了。
土大黄的叶子都是很大一张张的，长长的，小时候晚上做面吃，直接到外面地里找点，掐里面的嫩叶子吃，还可以用来炒鸭蛋，治牙齿上火、咽喉肿痛等非常有效。
土大黄的药用部位主要为根，根肥厚且大，黄色，一般在10月将根挖出，洗净晒干即可。其叶也可以入药，4～5月采叶，鲜用或晒干均可，它们都具有清热解毒，止血，祛瘀等功效，可谓全身是宝。
虽然土大黄长得多又不值钱，毕竟是药，还是要少吃，书上也说是不建议直接生吃或做菜吃，而且土大黄是属于滑利的食物，因此孕妇是不能吃的。
土大黄生于原野山坡、田坎路旁，等到秋天，它的种子自己掉落再生，春去秋来，所以才有那一片片野生的景象。
有种子的话，我们也可以自己种点在花盆里，土大黄喜湿润环境，耐寒也耐旱，栽种非常容易，沾土就活十分好养，绿油油当盆栽欣赏也不错。