在平常很多人都喜欢喝土蜂蜜，但是有的人喝土蜂蜜的时候觉得有点苦，那么土蜂蜜有点苦是怎么回事呢？下面我们一起来看看吧！
土蜂蜜为什么有点苦
土蜂蜜有点苦和蜜的种类有关。
一般来说土蜂蜜有点苦是正常的，农家的土蜂蜜的纯度高，没经过过滤和消毒，各种蜂蜜的翅膀、蜂体和一些排泄物还会残留，味道会有一些怪。市场上的成熟蜂蜜品种是不带有苦味的，发生苦味的蜂蜜一般来自散装蜂蜜，如果您发现蜂蜜带有苦味，在不能100%确定蜜源植物的情况下，建议您不要食用，因为大多数有毒蜜源的蜂蜜是带有苦味和涩味的，蜜源情况不明的苦味蜂蜜，食用后可能会引发食物中毒。
怎样鉴别土蜂蜜的真假
1、【掺麦芽糖】取蜜放于玻璃杯中，加入四倍的水，混匀，逐滴加入医用酒精，假蜜有白色絮状物，真蜜呈浑浊，无絮状物。
2、【掺蔗糖】将蜂蜜放于冰箱保鲜层中，24小时后结晶。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化，真蜜结晶细软，筷子能插入，假蜜硬实，筷子插不入。
3、【掺入淀粉】将蜂蜜加水适量溶解稀释，滴入碘液2滴，有蓝色反应即含有淀粉。
4、【掺入香精】取蜜放于手心，反复揉搓30秒，闻气味。加香精的蜂蜜是糖浆味，真蜜有清淡花香。
5、一般情况下，你可以拿一些放在玻璃上，就是在玻璃的表面涂一层，然后在太阳下晒干，或者用电吹风吹干，干后如果是真的蜂蜜，有淡淡的花香味，并且不会成硬的结晶状，而是可以用手揉开的。
土蜂蜜的功效与作用
1、延年益寿：全面调理身体机能
2、促进儿童生长发育，防止营养不良。
3、美容养颜、润肤、防皱去斑。
4、促进消化吸收，增加食欲
5、抗菌作用，增强免疫力
6、调节心血管系统功能
7、护肝作用：对慢性肝炎有调理作用
8、催眠作用：对失眠多梦有效
9、通便作用：清热解毒
10、消除疲劳，增强体力
11、清热解毒，解便秘，通肠润胃
12、保鲜，制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜