如果说不喜欢什么？我想获得票数最多当属脂肪了。不光肥胖人士当它是敌人，瘦人也不喜欢，时刻想减少身体的脂肪含量。脂肪成了肥胖、不健康的代名词，大家纷纷谈脂肪色变，那么脂肪当真一点好处都没有么？
事实上，脂肪是我们日常饮食中最重要的有益物质之一。美国心脏协会2016年公布的一项研究结果显示，吃对脂肪可以挽救全球超过100万人的生命。教你分清“好坏”脂肪，在保持好身材的同时尽享美味。
3大常见脂肪误区
误区一高脂肪食物全都不健康
人们拒绝高脂肪食物的原因之一是它会导致肥胖。事实上，有些食物中富含的不饱和脂肪酸多吃反而有益。瑞典一项试验证实：高脂肪、低碳水化合物的饮食不仅能达到最好的减肥效果，还能降低心血管疾病的风险。
误区二控制摄入等于一点不吃
许多人饮食正在陷入一个怪圈：“控制”等于一点不吃。他们不吃猪油是因为其含量高达40%的饱和脂肪酸，事实上猪油中所含的“好脂肪”单不饱和脂肪酸也高达40%。
误区三不吃肉防住高血脂
高脂血症分为高甘油三酯血症、高胆固醇血症及混合型。我国常见第一种，饮食因素主要是主食即碳水化合物摄入过多，而非脂肪摄入过多。
脂肪的6大好处
自1929年研究人员发现并证实了某种脂肪是人体健康必不可少的之后，科学家们就知道了饮食中脂肪的重要性。
防治疾病
摄入比例平衡的膳食脂肪有助于预防很多疾病。提高膳食脂肪的摄入能够减少癌症的发展和扩散，还能够促进心脏病的恢复。很多大脑问题，包括如阿尔茨海默病的认知紊乱，也能够通过脂肪得到预防，毕竟一个健康的大脑有60%以上是由脂肪构成的。
提供能量
脂肪不仅能够产生长期能量，还能够阻止短期能量对糖的过多依赖。脂肪提供的潜在能量是碳水化合物所能提供的两倍：每克脂肪能提供9卡路里能量，而每克碳水化合物仅能提供4卡路里。
保温
身体储存脂肪的能力能够让人类在大部分气候条件下生存，特别是在一些极热或极寒的地区。在较暖地区，储存的脂肪能够保护人类对抗高温，防止人体流失过多水分，否则会导致脱水。
拥有健康的皮肤和头发
脂肪具有防护的特性，能够让皮肤柔嫩光滑，而且能减少面部皱纹。皮肤和面容的健康来自体内的脂肪，它们对头发有同样的效果。
支撑和保护
存储的脂肪会为重要的身体零件提供物理支撑和保护，包括器官和腺体。脂肪扮演的是天然内置减震器的角色，它能缓和身体及各个部件因为训练而造成的损耗，有助于防止器官因为重力的拉扯而下沉。
调节维生素和矿物质
通过在阳光下曝露皮肤，可以生成维生素D，实际上，是皮肤中的胆固醇促成了这个反应的发生。除了维生素D，包括维生素A维生素E和维生素K在内的其他维生素都是依靠脂肪来维持正常的吸收和利用的。
掌握好脂肪摄入的原则
好脂肪
不饱和脂肪酸分子不稳定，进入人体后可起到调节胆固醇水平的作用，多被称为“好脂肪”。
坏脂肪
目前较公认的“坏脂肪”多指反式脂肪酸。常见于加工类谷物，如饼干、糕点、曲奇中，还存在于超市、饭店反复使用的食用油里，这些是日常饮食中必须控制的。
从不同种类的脂肪含量来看：橄榄、花生、杏仁、榛子、鳄梨等富含单不饱和脂肪酸；葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油富含欧米伽-6脂肪酸；三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼富含欧米伽-3脂肪酸。
富含亚油酸或亚麻酸的食物，如亚麻籽油、紫苏油等，可提供人体自身无法合成的必需脂肪酸；椰子油、母乳、牛乳所含的中链脂肪酸能较好地为人体供能，也是不错的选择。
如何迅速减少体内脂肪：
减少碳水化合物
碳水化合物不应该被淘汰，但是从我们的饮食营养学家建议，如果你平时吃的太多就应该减少它们（如面条，白面包或土豆）。当然你可以不时的吃特定的碳水化合物，如果你想燃烧一些脂肪。我们推荐一些伟大的碳水化合物会刺激你的新陈代谢，如豆类，燕麦或糙米。
水
如果你想恢复到原来的身材，减掉体内的脂肪，那么我们建议您多喝水。试想一下，如果你喝了大量的水，你会觉得饱，因此你就不会觉得想要吃东西。我们建议每天喝至少2升的水，因为水不仅可以帮助你快速减掉体内的脂肪，它也会让你保持身体的水分和活力。
每天吃5顿饭
一些营养学家建议每天吃5餐，而不是通常的3餐，因为这样一来，你可以燃烧更多的脂肪。所有你必须做的是计算卡路里的数量，把你每天消耗的卡路里均匀分布在这5餐里面，貌似比较复杂哦。
有氧运动和重量锻炼
迅速减少体内脂肪的另一个伟大的方式，就是结合适度的有氧运动和重量锻炼计划。这是说，让你的心率保持在最大心率强度的约70％左右的运动将帮助你燃烧更多的脂肪，例如健美操、慢跑等。另外，定期的锻炼程序也很重要，包括温和的举重。这样一来，你会很快的达到期望的结果，同时还会保持健美的体型。
健康的生活方式
这可能是最重要的事情，我们知道，你之所以肥胖生活方式的原因占了很大的比重，而要改变旧的生活习惯将是非常困难的，但也是必须的。你应该咨询营养师，让他帮助你建立一个健康的饮食计划。此外，你还应该结合这个伟大的饮食计划安排一个具有挑战性的锻炼计划，其中包括各种练习，使你可以按照这样的计划执行好多年。
结语：了解到这些，相信你会对脂肪有所改观。并不是所有的脂肪都是坏的，脂肪也是可以给我们带来好处的。身体适量的脂肪对我们有益，不要过度追求瘦，一点脂肪都不要，这样何尝不是另外一种“疾病”。而且脂肪还可以调节饮食，合理的饮食身体才会更加健康哦！