急性气管炎，是由病毒或细菌的感染，物理、化学因素的刺激，以及过敏等因素所引起的气管和支气管黏膜的炎症，多发于冬春两季，常由上呼吸道感染、鼻炎、流感等病毒或细菌向下蔓延前引起。
此病以咳嗽为主要症状，咳嗽严重者可影响睡眠。有时因终日咳嗽，会引起恶心、呕吐、全胸及腹肌疼痛等症状，如伴支气管哮喘会岀现哮鸣、气急。病愈后支气管黏膜结构可完全恢复正常。
◎食用宜忌
宜食富含维生素A的食物。
忌食油炸食物、不发酵的面食、辛辣、生冷食物，忌饮酒。
食疗验方
1.清明菜桔梗汤
【原料]鲜清明菜100克，桔梗15克。
做法】清明菜与桔梗洗净、入锅，加水500毫升，煎至250毫升，去渣取汁。
【功效】适合风寒型急性支气管炎、咳嗽，以及痰难咳出。
2.姜杏猪肺汤
【原料】生姜20克，杏仁40克，猪肺1副，料酒、葱各适量。
【做法】将生姜切碎，猪肺洗净、切块。锅中放食用油适量，烧热后下猪肺翻炒，片刻后下生姜、杏仁、葱、酱油、食盐、料酒等，加水适量，文火炖至猪肺烂熟即可。
【功效】宣肺止咳、散寒解表，适合急性支气管炎、风寒袭肺之咳嗽、恶心欲呕、头痛身紧。
3.冬瓜甘草汤
【原料】冬瓜200克，甘草7.5克，杏仁、桔梗各15克，葱少许。
【做法】将冬瓜洗净、去皮、切块；余药布包。锅中放油适量，烧热后下冬瓜煸炒，而后加清水药包同煮，待冬瓜熟后去药包，放食盐、味精、葱花等调味即可。
【功效】疏风散热、宣肺止咳，适合急性支气管炎(症见风热外袭，头痛身热，畏风汗出，咳嗽痰黄，咽喉干痒，口干作渴)。
4.芹菜根炒橘皮
【原料】芹菜根1把，橘皮9克，饴糖30克。
【做法】先将饴糖放锅内化开，再将芹菜根和橘皮倒入，炒至微焦，加水蒸服。
【功效】适合支气管炎。
5.羊肉小麦糊
【原料】羊肉500克，小麦60克(去皮)，生姜9克，食盐适量。
【做法】一起放瓦锅内，加水适量，炖成稀糊状，用食盐调味服食。
【功效】适合寒证型慢性支气管炎。
6.银花茶叶汤
【原料】银花20克，茶叶6克，白糖30克。
【做法】水煎服。
【功效】适合急性支气管炎。
7.绿豆汤
【原料】绿豆20克，薄荷6克。
【做法】将绿豆用水浸泡，煎汤，煎烂后放入薄荷，一滚即离火，待稍温即服。
【功效】适合急性支气管炎。
8.大葱糯米粥
【原料】大葱白5段(长3厘米)，糯米60克，生姜5片。
【做法】共煮粥，粥成后加米醋5毫升。
【功效】适合急性支气管炎。
9.丝瓜花蜂蜜饮
【原料】丝瓜花10克，蜂蜜适量。
【做法】丝瓜花洗净，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖上盖温浸10分钟，再调入蜂蜜。
【功效】适合肺热型急、慢性支气管炎。
10.蒸柿饼
【原料】柿饼3个，冰糖少许。
【做法】将柿饼洗净切碎，放入碗内，加入冰糖及清水少许，上笼蒸烂后服食。
【功效】清热润肺、化痰止咳，适合燥热型支气管炎