仙鹤草是一种非常常见的中药材，具有抗癌、止血、消菌、杀虫的作用，在中药配伍中的药效也是很大的。因为这种中药材较为常见，因此生活中也会被大家用作于煲汤、煮粥、泡茶等方法食用，但是毕竟仙鹤草是药物，在食用上还是有很多需要我们注意的问题，下面小编就为大家详细介绍一下关于仙鹤草的功效以及食用上的相关知识
仙鹤草的功效与作用
仙鹤草性味：味苦、涩，性平。归肺经；肝经；脾经。主治：咯血；吐血；尿血；便血；赤白痢疾；崩漏带下；劳伤脱力；痈肿；跌打；创伤出血等病症。1、 收敛止血
仙鹤草味涩收敛，功能收敛止血，广泛用于全身各部位的出血证。因其药性平和，大凡出血而无淤血滞者，无论寒热虚实，皆可应用。如治血热妄行之出血证，可与生地、侧柏叶、牡丹皮等药同用；若用于虚寒型出血证，可与党参，炮姜，艾叶等药同用。
2、 截疟
仙鹤草有截疟之功，治疗疟疾寒热，可单以仙鹤草研末，于疟发前2小时吞服，或水煎服。
3、 涩肠止泻
仙鹤草味涩收敛，能涩肠止泻利。因其药性平和，兼能补虚，又能止血，故对于血痢及久病泻痢尤为适宜。
4、解毒消肿
仙鹤草能解毒消肿，可用于治疗痈肿疮毒，但用火配伍其它清热解毒药物。
5、 杀虫止痒
仙鹤草能够解毒杀虫止痒，可用治疗阴痒带下，常与苦参、白癣皮、黄柏等煎汤外洗。
6、 补虚强壮
仙鹤草有补虚强壮的作用，可用于治疗劳力过度所致的脱力劳伤，症见神疲乏力、面色微黄而那是正常者，常与大枣同煮，食枣饮汁。若气血亏虚，神疲乏力、头晕目眩，可与党参、熟地、龙眼肉等同用。
7、药理作用
抗菌、抗炎作用
仙鹤草的热水或乙醇浸液在试管内对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌等均有抑制作用。 对人型结核杆菌亦有抑制作用，全草水提取物及水-醇提取物,对芥子油或葡萄球菌感染引起的家兔结膜炎,均有消炎作用。 该作用与仙鹤草中含有能生成缩合型鞣酐(Phlobaphene)的鞣质有关。
杀虫作用
鹤草酚对猪肉绦虫囊尾蚴、幼虫、莫氏绦虫和短膜壳绦虫均有确切的杀虫作用。鹤草酚的灭绦速度远远超过灭绦灵。
对心血管系统的作用
浸剂和仙鹤草素对离体蛙心,均有强心作用;能增加蛙和蟾蜍的心率和收缩强度。而水提取部分的醇提取物对离体蛙心则有抑制作用。仙鹤草乙醇浸膏给麻醉兔、犬静脉注射,可使血压上升。而其水提取部分的醇提取物则使家兔的血压下降;给兔和蛙后肢血管灌流,低浓度使血管收缩,高浓度则使血管扩张。仙鹤草浸剂及水提取物给兔耳血管灌流,低浓度时无影响,高浓度时则呈扩张反应,并能对抗肾上腺素的缩血管作用。
对平滑肌的作用
水提取部分的乙醇提取物对兔和豚鼠的离体肠管,低浓度兴奋,高浓度则抑制。仙鹤草内酯能降低离体兔肠的收缩幅度及紧张力,而后使肠运动停止于松弛状态;对大鼠在位小肠的蠕动亦呈抑制作用。浸剂对离体兔、豚鼠子宫有类似肾上腺素样作用。
仙鹤草的营养价值含仙鹤草（为酚性松脂酸）、仙鹤草甲素、仙鹤草乙素、仙鹤草丙素。另含鞣质、维生素K1等。
法
仙鹤草的做法1）仙鹤草粥配方：仙鹤草20克、三七粉10克、糯米250克。制法：先将糯米加水适量煮成粥，然后放入仙鹆草及三七粉，再煮20分钟即可。用法：每日2次适量服之。连服5日为1个疗程。功效：养血补中，止血消炎。
2）仙鹤草茶配方：仙鹤草60克、荠菜50克、茶叶6克。用法：上3味同煎，每日1剂，随时饮用。功效：止血，适用于崩漏及月经过多。
仙鹤草荠菜汤
材料：仙鹤草60克、荠菜50克。
做法：先将仙鹤草、荠菜分别洗净，一起放入沙锅内，加清水适量，煎汤，去渣取汁即成。
功效：止血、健胃，治月经过多、崩漏。
仙鹤草的食用方法15～30g，大剂可用至60g，可研末服，或入煎剂。亦可用仙鹤草煎汤，送服其它止血药散。
仙鹤草的食用禁忌1）非出血不止者不用。2）过敏反应：表现为胸闷、气短、心悸、烦躁、头晕眼花、大汗淋漓、面色苍白、四肢冰冷、寒战、血压下降。重者尚有头晕、面色潮红、大汗淋漓。中毒性球后视神经炎失明，腹痛腹泻、呕吐、面红、血压下降。