冬瓜薏米煲鸭汤
健康功效
冬瓜有清热、薏米有利尿作用，而水鸭是滋阴补品。祛湿美容、消肿、清热解毒。
所需
材料
鸭肉半只、冬瓜300g、薏米100g、姜片5片、酒10g、水1500g
步骤
1
薏米提前一小时泡好洗净。
2
鸭肉皮下脂肪多，先用姜、酒焯水后再洗4遍，这样不至于让你满手油，还容易洗。
3
冬瓜去皮去芯切片。
4
水开后一起煲半小时，再调味即可，鸭肉焯水时放过姜酒了，煲汤时不用放姜了。
温馨提示
下油炒一炒也可以去鸭肉腥味。怕鸭肉出油多，可以出掉鸭皮再去腥。薏米、冬瓜和鸭都是较寒凉之物，故久病之人、阴虚火旺者、体质虚弱、消化力弱者皆不宜多食，女性月经期也不宜饮用。
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