高血压它是一个慢性病，随着它级别的增高，它的危害是比较大的，最主要的危害在哪呢，可以影响心脑肾，我们先说脑部吧，脑部因为高血压可以得脑出血，也可以得脑梗塞，这个最重可以引起死亡，偏瘫，影响寿命和生活质量，血压对心脏的影响，第一个可以引起心肌肥厚，引起心肌肥厚以后，可以引起心肌运动的不协调，可以导致心功能不全，而且肥厚的心肌，可以心肌内部的缺觉，也可以诱发缺血性心脏病，还有一个特别重要的器官，就是肾，长期的高血压可以导致肾动脉硬化，可以引起肾功能不全，特别严重的话，可以引起尿毒症，最后要血透。
高血压是完全可以吃鸡蛋的，鸡蛋之中的营养含量较为丰富，其中富含优质蛋白，与其他蛋白质相比更容易被人体吸收利用，鸡蛋中富含多种维生素和矿物质成分，其中有维生素A、维生素E、维生素D、B族维生素等等，也有人体所必须的锌、铜、镁等微量元素，而且鸡蛋黄中有其特有的卵磷脂成分，可以抑制低密度脂肪白（坏胆固醇）结合蛋白质附着在血管形成动脉粥样硬化，所以，适当吃鸡蛋其实是有利于维护心脑血管健康的功效的。
不过鸡蛋的热量较高，其中胆固醇的含量也较高，一个鸡蛋黄中的胆固醇大概就有300mg，而每人每天的推荐摄入量是500mg左右，特别是对于有高血脂和高血压的朋友来说，低热量低脂肪、低胆固醇的饮食显得尤其重要，不过其实一个鸡蛋对于血脂和血糖的影响并不算大，而且还有辅助抑制胆固醇的效果，所以，其实每天补充一个鸡蛋是利大于弊的，但是不宜过量食用鸡蛋，否则也会造成不利影响。
胆固醇的量更多取决于内源性胆固醇（大概占总胆固醇的70~80%），内源性胆固醇99%由肝脏制造，而外界摄入的外源性胆固醇占比其实是相当低的，其吸收量还会随着摄入量不断减少，所以，其实，吃一个鸡蛋对于总体胆固醇的水平影响还是较低的。
高血压的情况更重要的是注重清淡饮食，原理高油高盐高脂高糖食物，例如油炸食物、爆炒、烧烤食物等，日常注意增加粗杂粮、杂豆、薯类、蔬菜的比例，可以在主食中加入粗杂粮、杂豆、薯类进行调节，增加膳食纤维的摄入量，不仅可以平稳血糖，调节血脂，而且能够增加饱腹感和食物多样性。日常多注意配合适当运动来调节血压水平，这样才能真正维持健康的血压。