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桃子：好吃又养身
中医认为，桃子味甘酸，性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干（桃脯），经常服用，能起到美容养颜的作用。桃干用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。
桃子中属于纤维成分的果胶颇多，有整肠的功用，对于利尿或便秘颇具效果。
唐代孙思邈在《千金翼》中讲到“蜜桃，肺之果，肺痈宜食之”。从中医上讲，肺为“娇肺”，喜湿润，恶干燥。
桃的果肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及大量水分，对于慢性支气管炎、肺纤维化等季节性疾病导致的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等有很好的效果，因此煮过的桃子可以起到养阴生津、补气润肺的作用。
桃子全身都是宝
二附院中医科主任中医师李维旭介绍，桃仁、桃花也都是咱们熟悉的中药材：
桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。
生吃熟吃，功效不同
通常我们都习惯生吃桃子，但其实桃子不仅能生吃，煮熟了吃更适合中老年人。
桃子去皮后非常容易氧化，如果家里来客人，切块后可以在淡盐水中浸泡十分钟，然后再装盘，味道更好，颜色也不会变。
如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，就不要把它放在冰箱中保存。因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中。
桃子热着吃，食疗效果翻倍，具有养阴、生津、润燥、活血的功效，对于缓解夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗、盗汗等都有很好的功效，还可以养护心脑血管。而且非常适合牙口不好的中老年人。
妙招：教您快速巧去桃毛
桃子上面的毛怎样能快速去掉？买的桃子上面有很多细细的毛，很难洗掉，有什么好的办法能快速去掉吗？
方法：桃子表皮的毛，可以试试在水里面放点食盐后再洗，先浸泡 1~2 分钟，然后用手搓一搓，桃子的毛就能很快脱落了。
当心：桃子多吃易上火
谚语言：“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”。说桃子养人，因为桃子和杏子、李子相比，性温，更滋养。但是性温的东西，吃多了就会上火，和羊肉、荔枝吃多了会上火是一个道理。所以，有下面这些情况的朋友，要少吃、或不吃桃子：
桃子味甘而性温，过食之则生热。特别是平时内热偏盛、易生疮疖的人，过量吃桃，无疑是“火上浇油”。
桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。