又到了年底,吃坚果的季节,许多糖尿病人也喜欢闲来没事的时候嗑嗑瓜子花生,但听说这些坚果的含的油脂比较多,又不敢多吃。
瓜子肯定是可以吃的,瓜子中含有维生素,矿物质,蛋白质,脂肪等营养物质,可以为人体补充营养,提高免疫力。
瓜子中含有不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,能防止动脉硬化。瓜子还含有亚油酸,可以帮助预防心脑血管疾病。
瓜子中的钙离子也比较丰富,能够增加骨骼的强度,促进身体生长,其中的维生素b族还可以预防口腔溃疡。
从这些方面来说,糖尿病人适量吃一点瓜子,还是有益于健康的,只是属于一种高热量的食品,每100克葵花籽中含有600大卡以上的热量,一旦摄入过量,很容易引起肥胖,而且对血糖不利。
糖尿病人吃瓜子,最主要的是要注意控制好量,在血糖控制还可以的情况下,每天吃100克左右,每次吃一小把,基本不会对血糖造成大的影响。
市面上的瓜子种类跟口味有很多种,有原味瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等,种类上也分葵瓜子、西瓜子、南瓜子、白瓜子等,建议不论哪一种瓜子,都最好选择原味的,然后都要注意控制好量。
吃瓜子时,可以依据所进食的瓜子量换算成能量,从就餐的总热量里边减除,就餐时减少相应的主食的量如:半碗米饭,一个馒头。
进食瓜子以后,糖尿病友最好不要马上卧床休息,应在餐后保持30~40分钟的运动量,以有利于控制餐后血糖水平。其实不论对于糖尿病人来说,还是正常人来说,吃瓜子花生,或者是核桃、开心果等坚果都是要适量的。一是为了防止摄入过多热量,另一个也是从营养来考虑。如果一次性嗑瓜子量太多,还可能会对身体有害,会消耗掉大量的唾液和胃液,味觉容易变得迟钝,最终导致食欲减退,消化不良,甚至胃痉挛。