一项将2型糖尿病患者用于低热量饮食的研究证实了糖尿病的根本原因，并确定其是可逆的。
英国纽卡斯尔大学的罗伊·泰勒教授花费了近四十年的时间研究这一情况，并将在里斯本的欧洲糖尿病研究协会（EASD 2017）上概述他的发现。
在演讲中，他将会强调他的研究结果，对于2型糖尿病患者：
过量的热量导致肝脏中多余的脂肪
结果，肝脏对胰岛素反应不好，产生过多的葡萄糖
肝脏中过多的脂肪转移到胰腺，导致胰岛素生成细胞失败
通过饮食从胰腺中减少少于1克的脂肪可以重新开始胰岛素的正常生产，逆转2型糖尿病
糖尿病的这种逆转在病情发病至少10年后仍然是可能的
泰勒教授说：“我认为这项工作的真正重要性在于患者本身。“许多人向我介绍，踏上低热量饮食是唯一的选择，要阻止他们这样的想法。”
摆脱脂肪和逆转2型糖尿病
罗伊·泰勒教授的研究结果证实了他的双周期假说 – 2型糖尿病是由肝脏和胰腺上多余的脂肪引起的。
这导致肝脏对胰岛素的反应不好。当胰岛素控制葡萄糖的正常进程时，肝产生太多的葡萄糖。同时，肝脏中多余的脂肪增加脂肪向所有组织出口的正常过程。在胰腺中，这种多余的脂肪导致胰岛素生成细胞失败。
2011年发布的对照研究证实，如果通过非常低热量的饮食摄入过量食物或摄入量急剧下降，所有这些异常因素将被逆转。
研究显示肝脏脂肪含量的深度下降，导致2型糖尿病患者开始摄入非常低热量的饮食，7天内肝胰岛素敏感性正常化。7天内空腹血浆葡萄糖正常。超过8周，胰腺脂肪含量升高，第一阶段胰岛素分泌正常，再次在正常血糖控制范围。
保持体重
“对于2型糖尿病患者的好消息是，我们的工作表明，即使您有10年的病情，您可能会通过将所有重要的微量脂肪移出胰腺来扭转它。泰勒教授补充道，目前这只能通过减肥来实现。
2016年发表的“平衡研究”表明，在大多数人中，2型糖尿病可逆转多达10年，而且长期维持正常代谢。
泰勒教授解释了机制背后的科学：“实验室的工作表明，胰岛素生产细胞中多余的脂肪会导致专业功能的丧失，细胞进入生存模式，仅存在而不能促进全身健康。多余脂肪可以恢复产生胰岛素的专门功能，现在可以充分解释临床研究的观察结果。
他补充说：“令人惊讶的是，观察到作为实验工具设计的饮食实际上被研究参与者所喜爱，大多数人没有饥饿，没有疲劳，而且幸福快速增加，”“该方法在平衡研究中使用的是一个定义的两阶段计划，第一阶段是体重减轻 – 卡路里限制的时期，不需要额外的运动。过渡期通过适度的卡路里限制，每日增加体力活动。”
这种方法平均减肥约15kg。
详细资料刊登在英国纽卡斯尔大学网站上，这已经在临床上得到应用，有人报告说，他们已经扭转了他们的2型糖尿病，并且持续多年的葡萄糖水平恢复正常（正常血糖）。