肝癌是生长在肝脏的恶性肿瘤，是严重危害人类健康的恶性肿瘤之一。由于肝的再生能力很强，即使受损，同样能进行代谢，所以肝癌早期总是不痛不痒，一到发现一般也都是晚期了。
现代都市快节奏的生活和工作压力，常常使人感觉到身心疲惫。在物质文明飞速发展的时候，各型肝病也在增加，很多人错误地以为这是生活富裕造成的，其实这与健康意识淡薄有关。尤其是厨房里的一些东西，如果不加以注意，就容易引发肝炎，甚至肝癌。我们今天就一起来了解一下厨房的哪三种东西东西使人得肝癌。
肝癌早期不痛不痒，医生提醒：厨房里有这3样东西，趁早去查肝功
第1样:发霉的食物
虽然现在人的生活水平提高了，但是还是有些人很节俭，发霉的粮食，有点烂的水果，发芽的土豆等等，把霉菌擦掉，把烂掉的水果切掉，照样吃。然而这些食物中已经含有大量的黄曲霉素，这种毒素进入人体后，会快速的毒害肝细胞，导致肝脏病变。
第2样:发霉的筷子、菜板
一到春天，尤其是南方，经常看到筷子，菜板上长霉，有的人就用开水冲，消毒柜消毒，然而这种黄曲霉只有达到280℃的时候，才能灭活。黄曲霉素是一种剧毒致癌物，黄曲霉素对肝脏是破坏伤害是比较大的，并且黄曲霉素是肝癌的诱因之一。所以发霉的菜板，筷子都要扔了，别到时候要付出更大的代价。
第3样:腌渍食物
各种腌制食品，像咸菜，咸鱼干，腊肠等等，味道好，深受人们的喜爱。然而腌制食品不仅含盐高，易影响水、钠代谢，加重肝脏的负担，而且这类食物在制作的过程中，会产生大量的亚硝酸盐，而以亚硝基化合物为主要化学物质，亦能诱发肝癌。
若厨房里常有这三样东西，身体出现肝部肿块、肝区疼痛、腹胀、消瘦、乏力、发热、黄疸等症状，要趁早去医院查肝功。若想肝更健康，请做好以下三方面:
（1）饮食结构要合理
动植物蛋白质每天要各半搭配、均衡提供。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，减低对动脉硬化的影响，保证必需氨基酸的充分吸收利用。多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素。五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，可补充日常生活所需能量，能增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄等，可为肝炎患者提供脂肪酸，补充能量，帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，是可补充蛋白质的食物，它们都能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定能量。
（2）食量要恰当
把饮食能量控制在7500~9200千焦之间，吃饭八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。
（3）饮食清淡
少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。不提倡过分服用补药。
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