黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。黄瓜含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2和矿物质等等，黄瓜里面富含维生素E和黄瓜酶，一种维生素，一种酶类能够有效地帮助人体机制改善皮肤的状态。
黄瓜富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、保护肝脏，提高免疫力。黄瓜的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，不断地促进你的胃肠道代谢，对于减肥瘦身是很有帮助的。可以有效促进肠道蠕动，还可以带走肠道中的杂物，起到清理肠道和排除湿气的作用。
黑木耳含有丰富的高蛋白、维生素、铁的含量可治疗贫血症。对女性可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等。木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷以及维生素等营养物质，具有补气养血和润肺止咳以及抗癌等功效。黄瓜炒黑木耳，能够达到减肥瘦身和排毒的目的，腿粗肚腩大的的女性不妨多吃哦！常食黄瓜炒黑木耳还可以滋润肌肤、淡化色斑和去除皱纹，有一定的养颜美容作用。
黄瓜和黑木耳一起吃，想不瘦都难，排出湿气，减脂排毒，瘦腿瘦肚腩!