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艾草晒干以后可以入药，是众所周知的事情，但是大家对新鲜的艾草了解多吗？知道新鲜艾草有哪些功效与作用吗？新鲜的艾草不但可以入药，还可以食用，能为人体补充营养，也能清热排毒，它的功效还有很多，想具体了解可以看看小编对新鲜艾草做的具体介绍。
功效与作用
1、补充营养
新鲜艾草营养丰富，它含有大量碳水化合物和多种氨基酸，还含有一些维生素和矿物质，平时人们食用新鲜艾草以后能快速把它含有的营养成分吸收和利用，能促进人体代谢，增强人体素质。
2、清热去火
新鲜艾草性质衡量，它能清热去火，平时把它当蔬菜食用，可以有效清除人体内积存的热毒，减少人类多种上火症状的发生，它对人类高发的口舌生疮和咽喉肿痛都有明显缓解作用。
3、消肿止痛
新鲜艾草还能消肿止痛，平时人们出现跌打损伤或者关节肿痛时，你把新鲜的艾草研碎以后制成泥状，然后直接敷在肿痛的部位上，每天更换一次，就能让肿痛的症状很快减轻或消失。
食用方法
1、艾草青团
新鲜的艾草可以制成，青团子供人们食用，制作时需要把艾草，清洗干净以后打成泥状，然后与糯米粉和粘米粉一起合成面团，让自己喜欢的馅料，包成团状，入锅蒸熟。蒸熟以后的艾草青团，色泽青绿，香气诱人，口感细滑特别好吃。
2、艾草煮鸡蛋
艾草煮鸡蛋最适合女性食用，能调经活血，缓解经期腹痛，制作时需要准备新鲜的艾草一百克，鸡蛋三个，把艾草洗净以后切成碎末，在锅中加水，烧开以后把艾草放入锅中，再次烧开，然后把鸡蛋磕开到锅中制成蛋花，最后放食用盐和香油调味，调匀以后就能取出食用。
艾叶
来源:为菊科植物艾的叶片。若连枝割下，晒干捣绒，名艾线
性味:苦、辛，温、
功效:温经止血，散寒止痛。
用法用量:内服：煎汤，3~10克。外用：适量，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨；捣绒做艾炷或制成艾条烧灸。艾叶油(胶囊装)每次服0.1毫升，每日3次
治癌效验：《名医别录》日：“主灸百病。可作煎，止下痢吐血，下部匿疮，妇人漏血。”《药性论》日：“止崩血，安胎，止腹痛。苦酒作煎，治癣，止赤白痢。”临床常用治胰腺癌、肺癌、脊髓肿瘤：等癌瘤中属寒凝经络或脾肾阳虚者。
治胰腺癌:沉香、木香、乳香、羌活、千姜、炮穿山甲、冰片、没药各 5克，麝香0.5克。共研细末，加艾绒150克制成艾条，先针后灸。所取穴位为天突、章门、中脘、涌泉。(《实用抗癌验方》
治肺癌:生艾叶20克，大蒜20瓣，百部、木瓜各12克，陈皮、山豆根、露蜂房、全蝎、生姜各10克，瓦楞子30克，生甘草3克。水煎服，每日1剂。(《肿瘤：资料选编》
治脊髓肿瘤：:艾叶30克，防风、荆芥、白芷、明矾各9克。水煎，去渣取药液洗患处。(《抗癌植物药及其验方)
特别提示本品气性味:芳香不宜久煎；性温燥，用量不宜过大，否则可引起胃肠道急性炎症，中枢神经兴奋出现谵妄、惊厥及肝损害等。另外，阴虚血热者慎用。散寒止痛宜生用，温经止血宜炒炭用。