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相信大家对绿豆这种食物都会比较了解，毕竟它很常见，在我们的生活当中也经常会吃这种食物。它在富有营养的同时还有着很好的解毒效果，在生活当中大多数人都知道它是可以清热和解毒，尤其是在暑热天喝上一碗绿豆汤，立马就可以让人觉得身心都很清爽。可能很多人也会比较好奇，既然绿豆可以解毒，那么是否代表着可以解百毒呢？而它又有着哪些我们不曾了解过的功效？大家可以私信回复：糖尿病，加入我们线下糖尿病管理群，获取更多专业的糖尿病等健康知识指导，学习糖尿病管理与肠道菌群调养知识！
第1点可以清热解暑
用绿豆来熬汤可以补充人体的水分，同时还能够补充无机盐，让我们的体内水钠维持平衡。
第2点可以辅助解毒
绿豆当中的某些成分可以跟毒素结合在一起，然后形成沉淀，这样就不会使得胃部吸收掉这些毒素，也就可以达到解毒的效果。
第3点就是可以辅助抑菌抗菌
绿豆里含有很多能凝固微生物的原生质，对于细菌有着很好的抑制效果。
第4点就是可以辅助降脂
它里面含有的很多成分都可以促进胆固醇的分解，然后加快胆汁内胆盐的分泌，从而降低了对胆固醇的吸收。
第5点就是可以辅助抗过敏
它当中的成分可以辅助治疗荨麻疹这些过敏反应，所以对于患有过敏体质的人来说，可以多喝一些绿豆水
第6点就是可以保护我们的肝肾
它当中含有的胰蛋白酶可以起到很好的护肝养肾的效果。
第7点就是可以改善我们皮肤干燥的问题
对于女孩来说，绿豆可以说是种很不错的护肤食品，它当中含有的多聚糖成分可以让皮肤的保湿功能增强，让皮肤更有弹性。
第8点就是明目
它的外衣可以除斑痘目翳，从而让我们的眼睛更加的明亮。
虽然绿豆有这么多的好处和功效，但是说它能够解百毒，这个说法其实有些夸大，虽然它的解毒功效确实不错，但是只能起到清热补益元气的效果，不能够减酒毒等食物类的中毒，和解蘑菇砒霜等药物引起的中毒。
有研究发现，绿豆当中的成分可以化解掉很多的毒素，可以保护肝脏，让肝脏不受到破坏。但我们也知道绿的不是仙丹，它只是一种普通的食物，真正用它来解百毒是不可能的，而且百毒是指所有的毒都能够解，要减100多种毒这种功效是不存在的，可以说世界上不存在任何一种药或者食物能够起到这样的效果。
不过，在这个暑气特别重的夏天多吃一些绿豆水倒是对我们很有好处，可以帮助我们减掉暑气，同时还可以帮我们补充多维和蛋白质，能够让我们的身体更健康。所以绿豆的效果没有传说当中的那么神奇，但是对我们可以起到很好的养护效果，所以多喝一些绿豆水或者是多吃一些绿豆，对我们的健康还是很有好处的。