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葛根，这是一种非常常见的食物，有一定的药用价值，平时在饮食的时候如果是喝一些的话，是有助于身体的活性增强，甚至是清热解毒的效果都是很好的，平时容易肝火旺盛的人都是可以多喝一些的，但是注意不要一次性的喝太多，这毕竟是一种凉性的饮品。下面就随小编一起来看看葛根汤的功效与作用，葛根汤的禁忌人群有哪些吧！
葛根汤的功效与作用
1、保护心血管
葛根汤中含有大量的类黄酮，这些物质能营养心肌，也能促进新陈代谢，而且能扩张血管，增加血管壁的弹性，人们使用它以后能促进血液循环，可以预防心肌缺血，而且能防止血压血脂升高，对中老年人群高发的心血管疾病，都有十分出色的预防作用。
2、解热
葛根汤中含有多种天然药用成分，它们能直接作用于人类的中枢神经，而且具有明显的解热效果，就是人们出现身体发热或者因发热导致口干口渴等不良症状时，都可以及时服用一些葛根汤它能让人体出现的不良症状很快减轻，另外人们出现心烦不安和焦虑时喝一些葛根汤也能起到明显缓解作用。
3、美容养颜
美容养颜也是葛根汤的重要作用，因为葛根汤中含有多种对人体有益的氨基酸，还含有一些微量元素铁，磷，钾等营养成分，这些物质被人体吸收以后，能滋养细嫩肌肤，而它含有的黄酮类化合物还能促进女性身体的雌激素分泌，能防止皮肤衰老，人们经常食用葛根汤能滋养细胞嫩肌肤，能起到明显的美容作用。
4、益智健脑
这主要是因为它其中的葛根醇提取物，可以直接作用于人类的大脑，促进智力发育，不仅如此，葛根中含有的葛根素和多糖等营养成分，还能滋养大脑，提高脑部功能，所以葛根对防治老年痴呆、记忆力下降、智力障碍有一定帮助。
葛根汤的禁忌人群有哪些
服用葛根粉期间忌食的刺激性食物：酒、碳酸类饮料（可乐等）、浓茶浓咖啡，刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等，还有含热量很高的肉类，如羊肉，狗肉等。
1、体寒湿重者：
葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
2、低血压患者：
由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。辅助低血压主要靠健康生活和食疗食补，建议多吃食材和药材共用的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归煲羊肉等。
3、低血糖患者：
这一点也是葛根素的原因，由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷类食物可以很好的提升血糖浓度，最好是能戒烟禁酒，能很快恢复血糖水平。