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瓜子是很多人在休闲的时候喜欢吃的一种零食。瓜子不仅吃起来香脆可口，在口味跟品种上还有很多选择。每个人都可以根据自己所喜欢的来挑选。而像瓜子品种中的南瓜子是一个有着许多健康益处和营养成分的存在，南瓜子有助于增强免疫力和新陈代谢等多种作用。
防癌、护肝肾：南瓜子能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；对于肝癌、前列腺癌等有明确的预防作用。
降脂、防中风：调查研究显示，南瓜子富含单不饱和脂肪酸，能预防冠状动脉疾病和由血脂升高引起的中风。
老年人：因为老年人的牙齿大多是脆弱的，跟平时我们常吃的核桃、杏仁、腰果等坚果对比起来，南瓜子就是一个比较好的选择，质地相对柔软，适合咀嚼功能较低的老年人，这样既可以补充一些所需的元素，也比避免吞咽跟咀嚼时发生危险。
素食者：经常吃素的人群可能会缺少油脂跟蛋白质，而南瓜子在这两方面都比较丰富。例如100g的南瓜子中大约有36g的蛋白质跟46g的脂肪，其中不饱和脂肪含量也相对较高。所以素食者可以适当进食，如果不吃南瓜子那么选择葵花籽也是可以的。
此外，在南瓜子的挑选上要多加注意，因为市面上的瓜子为了迎合受众有许多的口味，要尽量避免多带咸跟甜的瓜子，其健康意义不大。而过于均匀一致、白亮的南瓜子也要注意，或可能是经过工业漂白的。
食用白瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。
最佳抗老食物：锌参与蛋白质、多种酶的合成以及细胞的生成，对于皮肤有重要作用。而南瓜籽富含锌，有助皮肤细胞新陈代谢，锁住皮肤水分，保持皮肤的胶原蛋白含量，维持皮肤的弹性，减少皱纹。对于全身皮肤而言，南瓜子堪称最佳抗老食物。