小米的功效、禁忌

常吃小米好处多，但此物和小米是天生的敌人，却有很多人不清楚

小米可以用来熬粥、煮饭、磨成小米面蒸着吃，各有各的滋味，但是煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。

小米含有丰富的维生素，可以防止消化不良，反胃呕吐等，可以起到养胃的功效。睡前喝点小米粥，还有安神助眠的功效。小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。

常吃小米好处多，但此物和小米是天生的敌人，却有很多人不清楚

煮小米粥时不能放杏仁：小米补中益气，杏仁散气润肠，一补一散功能相背，故不相宜。会导致出现呕吐，腹泻的恶果。