想起提起猪蹄，大家肯定不会感到陌生。“大猪蹄子”已经成了众人皆知的网络流行语，“广东猪脚饭”也是闻名全国。猪蹄的做法有很多，卤猪蹄，烤猪蹄，凉拌猪蹄，猪蹄炖汤等等，喜欢吃猪蹄人几乎多的数不清。猪蹄富含营养，美味可口，一直被视为滋补佳品。那么，你知道美味的猪蹄的背后含有什么营养价值吗？
“吃猪蹄能美容”这句话，大家对这对话肯定不会感到陌生，但是对这句话的真假还是有很多人怀疑的。其实吃猪蹄能美容是真的，猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白可以减少皮肤干瘪起皱，延缓皮肤衰老。猪蹄也富含弹性蛋白，弹性蛋白能使皮肤变得紧致和洁白。正是因为猪蹄富含胶原蛋白和弹性蛋白，所以猪蹄被誉为美容佳品。
鲜为人知的是，哺乳期妇女吃猪蹄汤是可以促进乳汁分泌，帮助催乳的。现在很多妇女因为生活压力大或者饮食不健康，在刚生完孩子后，会出现奶水不足的情况。在这种情况下，哺乳期妇女可以选择多喝猪蹄汤，来帮助自己催乳。
此外，猪蹄还被用来辅助治疗经常性四肢疲乏和消化道出血。青少年多吃猪蹄可以促进身体发育，由于猪蹄还含有较为丰富的钙，老年人吃猪蹄可以在一定程度上预防骨质疏松。不得不说，猪蹄的营养价值和功效还是很大的。
猪蹄虽然美味，但也并不是适合所有人吃。由于猪蹄肉的脂肪含量很高，像高血压，高血脂，慢性肝炎患者就尽量少吃，最好不要吃像猪蹄这种比较油腻荤腥的食物。当然，如果你正处于减肥的时期，猪蹄也要少吃啊，免得减肥大业前功尽弃。