蒲公英根不能用来烹饪，但炒过的蒲公英根可以用来泡酒、泡汤、泡茶，具有很好的药用价值。蒲公英根横褐色，尖端弯曲。我们仔细炒蒲公英根的时候，也要仔细挑选根，所以把炒好的蒲公英根浸泡在水里是非常有效的。
1、清热解毒
蒲公英根对经常熬夜、脾气暴躁、心烦意乱的人非常有效，因为它能起到清热解毒的作用。清除体内的肝毒、解热毒素非常有效。它能缓解口腔的烦躁和干燥。对各种化脓性疾病的治疗尤其有帮助。
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2、抗菌
蒲公英根浸泡在水中或煮汤中可以帮助我们抵抗细菌。人体一旦被细菌感染，就非常严重，很容易引发其他疾病。蒲公英根中含有蒲公英蛋白，对伤寒杆菌有很好的作用，所以一定要注意自己的身体
3、消肿散结
蒲公英根对治疗结块通乳汁有很到的帮助。产后妇女容易造成乳汁分泌不良。一旦乳汁分泌不畅，就要及时调节身体。一定要喝蒲公英根水来调理，这样很快就会使牛奶变得通畅。
4、减肥
现在肥胖的人越来越多了。市场上有很多不同的购买肥胖的方法。不管你能不能再减肥，只要你能减肥就行。其实，我们不必吃任何减肥药，只要坚持喝些蒲公英根泡水来改善身体，还可以达到减肥和腰围的效果。它既能健康减肥，又不反弹，有益健康，无伤大雅。