这个季节是柚子大量上市的时候，爱吃柚子的朋友大饱口福了。
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。
不知道大家吃柚子的时候，都是怎么处理柚子皮的。柚子肉固然饱满可口，但是柚子皮也有独特的作用，如果直接扔掉就太可惜了。
柚子在我们日常生活中也是一种比较常见的水果，它的果肉可以食用，果皮还有很多功效和作用，比如：除异味、防虫蚁等，还可以泡水喝。下面我们就一起来看看柚子皮的功效与作用。
柚子皮的十大功效与作用
柚子的营养价值极高，富含大量的维C，能降低血液中的胆固醇，也是高血压病人最好的食疗水果。
柚子皮有着它的神奇功效与作用，吃完柚子千万不要扔掉柚子皮哦！下面跟着小编来看看柚子皮的功效与作用吧！
治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
柚子“酿”
做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。
记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
可以防虫
将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
可去秽味
把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味！
做沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒。
可治冻疮
煎水泡手，这样就不会长冻疮了。
可以美容
将柚子皮的里面白色部分直接贴在脸上，可以去除皱纹，消除色斑。
缓解头痛
晒干柚皮放水中煮开，放至温热洗头，再用水冲净即可。
止咳消化
将晒干的柚子皮切成细丝，放入小锅中加水煮开后饮用。
水孔去污
将柚子皮放入水中煮约30分钟，将煮好的柚皮水，一边倒入排水孔，一边用刷子将排水孔周围脏污刷去即可。
柚子皮怎么吃？
1、腌制柚子糖
方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
2、柚子茶
方法：柚子皮在加工时要清洗干净，最好用淡盐水浸泡 10 分钟，可起到杀菌的作用。再用小刀将柚子的外皮削下来，（削的时候一定要薄，跟削苹果似的，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍）。
柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。将取下的皮，切成细丝，放在淡盐水里浸泡一会（时间越长，其苦味去除的越多，可根据自己的喜好来决定）。然后剥出柚子肉撕碎备用。
把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加如适量的清水和冰糖，烧开后用小火熬 1-2 个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。（注：因为有糖，所以在熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，喝的时候，拿出来挖两勺，用开水一冲即可。
3、柚皮扣肉
方法：取五花肉 500 克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟 — 皮上涂甜酒 — 入锅走油 — 起锅后入汤稍煮，切片即可。将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是 “” 一把好手 “”。
如何制作柚子皮？
选好柚子皮
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
取柚子皮
取柚子 1 只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成 5 瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
以上就是柚子皮的功效与作用的相关介绍。柚子皮里面含有一种可以保护心血管健康的一种物质，解决身体上的脂肪的分解，有效的促进身体内油脂的消耗。所以，吃完果肉的柚子，千万不要扔掉柚子皮。