冬枣与大枣的区别
冬枣是指10月份开始成熟的大枣，果实生育期120天以上的晚熟品种，在淮河秦岭以北的地方，因其成熟晚而所以称为冬枣。
冬枣的营养价值
冬枣有“百果王”之称，鲜食可口、肉质细嫩、汁多无渣，甘甜清香，营养极丰富。维生素C的含量丰富，每百克枣肉中含380-600毫克，比柑桔的含量高7-10倍，比含维生素c著称的辣椒还要高出3倍，有“活维生素丸”之美誉。冬枣还含有含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。
冬枣的功效和作用
冬枣含有芦丁成分，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。
冬枣所含有的环磷酸腺苷，不仅能够降低血液中的胆固醇，而且还可以帮助人体调节身体的免疫功能。
冬枣有减少化学物质对肝脏的损害的功效，能够促进血清白蛋白在体内生成，这对于治疗肝脏疾病颇有疗效，能够解酒护肝。
冬枣的吃法
冬枣口感酥脆，可食率达93.8%，洗干净直接吃即可，但鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。