高尿酸是我国近年来快速增长的一种疾病，患病人群高达一亿，大有追赶高血糖、高血脂和高血压的趋势，被称为继三高之后的第四高。
长期高尿酸，可能形成痛风，如果尿酸排泄不畅，可能形成一种固态的单钠尿酸盐，由于重力作用，渗透血管壁逐渐沉积在关节则形成痛风石，初发位置一般都在拇跖关节，依次为踝、跟、膝、腕、指和肘关节。
由于痛风发作起来会导致关节疼痛，行走困难，有的甚至导致关节变形等问题，极其痛苦，而且治疗痛风的西药副作用比较大，长期服用容易导致脏器损伤，因此，痛风被认为是比和高血压更加难治的疾病！
痛风患者忌吃螃蟹、虾子、海鲜。痛风在中医属于风疾范畴，患有痛风的人，应该避免吃螃蟹。虾子性温热，也是一种诱发病气的发物，急性痛风之人多属热痹，故应忌吃性热动风的虾子。
②辛辣食物
辛辣食物会刺激痛风的发作，如辣火锅，花椒等，烧烤，患者不宜吃。另外酸奶里的乳酸会干扰尿酸的排泄，因此痛风患者不要喝酸奶。
白酒和啤酒都不宜食用，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，啤酒含有较多鸟苷，代谢后会产生嘌呤，对痛风极为不利。
④动物内脏
动物内脏中的成分容易导致尿酸成倍的增长，造成尿酸急增，人体的肾脏负担会加重。
降尿酸吃这5种食物！首选是菊苣，我国药典对菊苣的记载如下：
【功能与主治】清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。
菊苣根含有苦味物质的成分有马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等，有清肝利胆的功效。莴苣素有镇痛和催眠作用。马栗树皮甙等，对高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。因此菊苣也被成为“痛风的克星”
当然，往往1种食物起到的作用并不是非常大，加上百合、越桃、葛根、桑叶这4种组成越桃菊苣茶，那效果又是不一样的了。
现代研究发现越桃含有越桃苷和西红花苷，有降低尿酸的作用；葛根作为风药，可通行全身上下，可减少嘌呤合成、或使尿酸生成减少；百合含有微量秋水仙碱，可与尿酸发生中和反应，促进尿酸排出，从而缓解高尿酸症状；桑叶可清除体内自由基，排除体内毒素。
5种常见食材搭配成越桃菊苣茶，就是治疗痛风的常用药方，食疗治病，虽然效果较慢，但是治标又治本，可长期饮用不用担心伤身。
