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常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
许多人都知道姜是好东西，小时候我们感冒了，家人会熬一碗姜汤，喝下去，然后睡一觉身体很快就会暖和起来，这是因为姜可以驱散体内的寒气，提高机体免疫力。
不可否认，生姜真的是好东西，这就是为什么民间有夏食姜味的说法，在不同的时期适量的食用姜味可以达到养生的目的，但是，不是每个人都能食用生姜的，那么，吃生姜到底有哪些注意事项呢？
常吃生姜虽好，但有这4大禁忌，你可得牢牢记好：
1、不要吃腐烂的生姜。
我们好多上年纪的人，生活习惯都比较节俭，有时候买回一些生姜都放坏了还是不舍得扔掉，殊不知，腐烂的生姜中有大量细菌，进入我们的肠道后，悔破坏肠道菌群的健康，很多人吃完都会有腹泻，腹痛的症状，对健康很不利。
其次，腐败的姜会产生一种毒性很强的物质，能使我们的肝细胞变性坏死，引发重大肝病、食道病等多种疾病。
2、吃生姜并非多多益善。
夏日炎热，人们易口干，烦渴，咽痛，汗多，姜性温，属热食，依“热则寒”的原则，不宜多食。
3、吃生姜不要去皮。
有的人吃姜喜欢削皮，这样做无法发挥姜的整体功效。生姜洗净，切成薄片。
4、生姜最好在白天吃
生姜味辛温，含挥发油，姜辣素，树脂，淀粉等。生姜具有增强和加速血液循环、刺激胃液分泌、刺激肠胃、促进消化、抗菌等作用。
早晨吃一点姜，对健康确实有不少好处，但是晚上吃，因为姜是热的，会使人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
这4类人不宜吃姜，反而对健康不利，劝你管住嘴
1、内热患者
内热者一定要注意，最好不宜多食姜，像我们很多人有口臭、口腔溃烂、痔疮出血等病症者，即属内热者，这些人最不宜食姜，会导致内热加重。
2、手脚心发热的人
这种人属于阴虚体质，是人体内津液缺乏所致。而且姜性温热，易损津液，加重阴虚程度，一旦吃过了，容易使得津液亏耗起来更严重。
3、眩晕耳鸣的人
这样的人一般是因为肝火太旺，本来阳热亢盛，如果再吃太多姜，就等于“火上浇油”。
4、暑热感冒者
就治病救人而言，姜红糖水仅适用于风寒感冒或雨后畏寒发热的病人，不可用于暑热感冒或风热感冒病人，也不可用于治疗中暑。
吃鲜姜可以治疗因受寒引起的呕吐，对于其它类型的呕吐不适合使用。
最终，还有一点需要提醒：生姜对身体有很多好处。但姜是一种热食，吃多了容易上火，大家在生活中一定要严格控制饮食用量。