中华文化博大精深，中华美食令人垂涎欲滴，美食真是无穷无尽，海鲜也是中华美食的一个重要组成部分。现在经济不断发展，人们的生活水平也在不断提高，很多人都变成了小吃货，而很多人平时都喜欢吃海鲜，而虾又是海鲜中必不可少的。虾不仅味道鲜美，还富含有营养，所以深受人们的喜爱。
虾虽然好吃，但也是有一定的坏处的，切勿为了逞一时的口舌乐趣，而造成身体的不适，身体的不适可是影响着生活的方方面面，生活的方方面面都被影响了，又怎么能舒适愉悦呢？因此我们在吃虾的时候一定要注意了，现在就来和大家分享一下虾对于人体的具体功效和禁忌。
1、加醋和姜
品尝时少许姜和醋，蒸好的虾蘸一点醋，咬下去酸酸的加一点虾的弹爽，那种滋味异常好，既能解腥增鲜，又能杀菌，助消化。
2、选虾要新鲜
不管是出于口感，还是从健康角度而言，吃虾都要讲究鲜。死亡时间过长的虾不要吃，因为此时虾体内积累的毒素多，容易引起中毒。新鲜的虾有以下特点，体形弯曲，体表干燥，颜色鲜亮，肉壳紧连，没有异味，挑选的时候一定要注意。
3、煮虾要熟
虾讲究现煮现吃，因为虾体内多有细菌，还没熟就吃，很容易感染寄生虫病和导致胃肠道中毒，所以一定要煮熟吃。虾虽然美味可口，会让我们迫不及待的想要吃下去，但也要煮熟了再吃，避免对我们的身体造成不必要的伤害。
而且，虾虽然有营养，但这些人是不宜吃虾的。
一、明确对虾过敏者。
二、痛风患者。虾属于高嘌呤食物，容易加剧痛风症状。
三、某些过敏性疾病患者，如支气管哮喘反复发作的过敏性皮炎，过敏性腹泻等等，因食虾可引起这些疾病发作。
以上便是虾的一些健康吃法，挑选方法及健康煮法和禁忌，虾虽然美味可口，但心急吃不了热豆腐，要注意按照以上步骤操作，看自己是否适合吃虾，怎样吃虾健康以及怎样挑选，烹饪虾才健康，才能更好的在享受美食的同时，养护了自己的身体。爱护身体要从细节做起，从生活点滴做起，从吃的食物做起，希望我们都能做个自律又健康的人，健康的享受美食，拥抱美好的生活。