绿豆汤5个禁忌

如果问:夏天喝什么消消暑呢?小雅相信很多人第一时间都会回答:“绿豆汤”。汗流浃背之时,来一碗甜甜凉凉的绿豆汤,感觉整个人都好过来了。绿豆也确实有着清热降火、解暑除烦的作用,不过你知道吗?绿豆虽然好,但是要喝对才行,小心养生不成反伤身哦!下面关于绿豆汤的5个错误,别犯啦!

1. 用铁锅煮绿豆汤

铁锅应该是我们厨房里用得最多的锅具了,煎、炸、炒、煮,样样精通。但你知道吗,铁锅和绿豆汤可并不搭。因为绿豆汤里含有多酚类物质,这种物质遇到铁以后会发生化学反应,生成复合物。且不说复合物会影响汤的颜色和口感,喝下这种汤以后可是容易引起腹胀等不适的。建议用砂锅、电饭锅、高压锅等来煮绿豆汤哦!

2. 绿豆汤冰镇喝

在夏天,热的绿豆汤很多人都觉得无法接受,下不去口,只有冰的绿豆汤或者绿豆沙冰才是最爽的。但其实,绿豆本来就偏寒,冰镇以后寒性就更强了,这样有可能刺激肠胃,特别对于肠胃不好的人来说很不健康。所以喝绿豆汤不要太贪“冰”了,从冰箱里拿出来的话,最后放上几分钟再喝吧。

3. 一次性过量喝

天气炎热的时候,不少人就天天喝绿豆汤,一喝就喝好几碗。但是,绿豆含有低聚糖这种物质,是容易让人胀气的。再加上绿豆本来就不容易消化,吃太多的话可能会伤肠胃,造成胃寒、腹泻等。建议绿豆汤一周喝2~3次即可,每次最好喝1碗。

4. 脾胃虚寒的人喝太多

脾胃虚寒、身体虚弱的人要少喝绿豆汤,不然可能会加重身体的寒症。每次喝半杯(约125毫升)就行了。

5. 和温热性中药一起喝

绿豆属于凉性,如果和温补类的药物一起吃的话,可能会中和掉药的温性,降低药效。相反,如果绿豆和清热类的药物一起吃,则可能增加药效哦。

常见温补类药物:人参、黄芪、丁香、附子、高良姜肉桂等;

常见清热类药物:黄连、黄柏、板蓝根、金银花、大青叶、牛黄等。

看来简简单单的绿豆汤里,还包含了不少学问。大家在享受绿豆汤的清爽之时,也一定要注意健康的饮食习惯哦。

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