深秋到了，柿子熟了。您爱吃柿子吗？
柿子是属于土生土长、地地道道的中国传统美食，这也是今天的主题，我们一起深入了解一下它吧。
痰
润肺化痰
对于燥热咳嗽的人，如果总觉得有痰，但是咳痰比较困难，这个时候我们就可以找柿子。一方面柿多糖可以减轻炎症反应，降低对呼吸道的刺激，减少痰液的形成；另一方面柿子的提取物能够增强口腔粘膜的纤毛运动，促使痰液排出体外。
还有研究表面，柿子提取物具有减少咳嗽次数的作用。
但是需要注意的是并不是任何咳嗽都可以，柿子的润肺化痰，针对的是燥热咳嗽。秋天因为比较干燥，一旦燥邪伤害到了肺，就很容易出现燥热咳嗽，所以柿子成熟的季节也是非常对应这个季节的。不过不一定秋天的咳嗽就是燥热咳嗽，我们还是需要会判断。
如果是日常养生，选择新鲜柿子就可以了，如果希望达到某些药用功效，可以选择柿饼。
柿霜
大家在吃柿饼的时候上面有一层白白的东西，这个就叫做柿霜，是附着于柿饼表面的白色晶状粉末，自古以来就被视为柿子的精华。
《本草纲目》中就记载了柿霜的功效。现代中国中草药学研究也报道，柿霜有清热润燥、生津止渴、止咳的作用，另外对口舌生疮也有很好的效果。
我们可以把柿霜和茶叶用开水冲泡，制成柿霜茶，对肺热、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显疗效。
柿霜饼粳米粥
先把50克粳米加水煮成粥，煮熟了再加入柿霜饼40克，然后再煮开就可以了，每天吃一次。对于咽干喉痛、肺热燥咳、口舌生疮等效果不错。
如果您只是日常调养的话，用柿饼也可以，柿饼霜价格上比较贵，不过效果上二者还是会有差异。
柿子的食用讲究
柿子除了食用药用价值之外，还有观赏价值，想必很多人的朋友圈里都已经晒出来了吧。让我们吃着应季的这些蔬果，赏着这深秋的美景，迎接冬天的到来。