不知道大家小的时候，妈妈有没有强逼着你每天早上要吃一个鸡蛋呢，对于我来说这简直就是我小的时候一个噩梦。那个时候家里人都说，早上的饭一定要吃，而鸡蛋呢则是必备。那么鸡蛋的好处，你到底了解多少呢？
鸡蛋，我们都不陌生，是人类最好的营养来源之一，很多家长都会在早饭的时候给孩子煮一个鸡蛋，每天坚持吃一个水煮鸡蛋，对身体健康是非常有益处的，鸡蛋中含有的蛋白质和我们人体中含有的蛋白质成分很相似。
蛋白质是所有生命的物质基础。鸡蛋被营养学家称为最适合人类的蛋白质。除了维持成人健康外，它还可以促进儿童的生长发育，这适合所有年龄段的人。它的营养价值仅次于我们的母乳。我们吃一个鸡蛋，相当于吃一个半个苹果，但是鸡蛋中含有一些营养素，例如钾，锌，铁，维生素。
很多人觉得既然煮鸡蛋是有营养的，那么在感冒发烧这种身体比较脆弱的时候，多吃肯定是有利于病情恢复的。但其实这类人恰恰是应该少食用的，因为若是身体素质差的话，那么消化功能也会随之变弱，这时若是食用煮鸡蛋，可能会加重肠胃负担。
另外还有一些禁忌人群尽量少吃：
患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者不宜食用。鸡蛋动风气，不可多食，胸中有宿食积滞未清者，不可多食。