西兰花4大禁忌

西兰花是生活中相对常见的蔬菜，也被称为“抗癌之王”。经常吃西兰花还可以防止衰老，防止皮肤干燥。它是一种很好的美容产品。医学界还认为，西兰花对大脑和视力有很好的作用，是一种营养全面的健康蔬菜。

1、西兰花不可与动物肝脏一起食用。因为西兰花会影响这些肝脏中营养素的吸收，如果长时间一起吃，会导致人们营养不良，严重时还会引起贫血。

2、西葫芦不能与西兰花一起食用，西兰花富含维生素C，但是西葫芦中含有分解维生素C的酶，在西葫芦中吃同样的酶会破坏西兰花中的维生素C。

3、煮的时间不应太长。西兰花煮沸后，应将其放入冷开水中冷却，除去排水后再使用。煮沸和腌制时间不应过长，以免失去和损害抗癌性。

4、胃不好的人不能多吃。西兰花是一种凉爽的蔬菜。胃不好的人或有胃病的人和胃冷的人最好不要吃西兰花。