绿豆的好处、禁忌

绿豆的好处是什么？这种豆子大家在平时应该都很常吃吧！特别是到了夏天，不少人都喜欢做绿豆汤来吃。绿豆的做法是什么？除了绿豆汤，大家也可以了解一下别的吃法。绿豆的禁忌有哪些？一起来看下面的内容吧！

　　绿豆的好处

　　滋养肝脏

　　绿豆对于我们的肝脏是非常好的，因为我们都知道肝脏是一个负责排毒的器官，而绿豆能够帮助提升身体的排毒能力，从而达到减轻肝脏负担，提升肝脏功能的效果。如果平时患有一些肝炎、肝功能不全的问题，就很推荐多吃绿豆。

　　改善皮肤干燥

　　绿豆中含有多聚糖以及无机盐，这些成分对于改善皮肤的干燥问题有很好的作用。虽然现在已经是夏天了，但是还有一些人的面部有干燥、脱皮的问题，油脂分泌不足。针对皮肤干燥，可以把绿豆磨粉之后加水敷在面部，帮助补水保湿。

　　降脂

　　绿豆中的球蛋白以及多糖含量是比较丰富的，这两种成分对于降低人体内的血脂水平有很好的效果。血脂高的人现在是非常多的，平时在饮食上、作息上都需要注意，这样血脂才能得到控制，吃绿豆食疗是效果很好的。

　　抑菌抗菌

　　绿豆的抗菌效果相信很多人都不知道吧!因为绿豆里含有原生质，而原生质可以能够抑制葡萄球菌的活性，所以说绿豆具有抗菌和抑菌的作用。葡萄球菌在生活中是比较常见的，可以引起多种疾病，因此注意消灭它很有必要。

　　抗过敏

　　绿豆中含有各种各样的营养元素，所以说对于抗过敏也具有一定的效果。如果患有一些皮肤过敏的问题，比如说荨麻疹，那么可以考虑吃一些绿豆。不过绿豆毕竟是食物，不是药物，所以说效果不会那么的明显，只是作为一种辅助。

　　清热解暑

　　吃绿豆具有解暑的作用，因为绿豆是一种寒性的食物，所以在我们火气比较大的时候吃一些是很适合的。比如说在天气比较热的时候，我们常会感觉到心浮气躁的，这个时候就可以吃点绿豆，另外再补充一些无机盐，这样就能舒服一些了。

　　解毒

　　吃绿豆对于解毒也有很好的作用，平时我们的体内都会有一些毒素，比如说空气中的污染物以及食物中的农药残留等，都会在我们的体内变成毒素。假如能多吃绿豆，补充绿豆蛋白、鞣质，那么就能促使体内的毒素快速的排出去。

　　绿豆的做法

　　一、冰冻法

　　食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

　　做法

　　1.把要自己煮的绿豆放入冰箱进行冰冻，差不多冰冻一晚上(6小时以上即可)。

　　2.然后冰冻好的绿豆放入到砂锅中，煮制20-30分钟即可煮好，放入冰糖即可食用。

　　3.此方法非常实用，能保全绿豆的营养，节省时间，冰好的绿豆，想吃的时候，拿出来煮即可，红豆等都豆类都可以这么做。

　　二、浸泡法

　　食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

　　做法

　　1.先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用。

　　2.锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。

　　3.想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。

　　4.此方法是快捷方便，味道也还可以的，适合上班人士，能快速煮好一碗绿豆汤。

　　三、反复焖煮法

　　做法

　　食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

　　1.先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟。

　　2.然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用。

　　3.这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。

　　绿豆的禁忌

　　一、绿豆汤不能天天喝

　　一般来说，成年人每周喝2-3次绿豆汤即可，每次1碗，不宜过多。如果饮用过量，可能会导致出现胃寒、腹泻等肠胃疾病，女性则可能出现白带、通经等妇科疾病。2-3岁幼儿开始吃粥时，可适量加点绿豆，6岁以后，才可以饮用成人分量的绿豆。

　　二、不宜冰镇

　　很多人喜欢把绿豆汤放在冰箱里冷藏，冰镇绿豆汤更冰凉可口，其实，这样是不健康的。因为，食用冰镇的绿豆汤可能会造成脾胃失衡、腹泻等，而且患有心血管疾病的人，可能会导致心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。

　　总结：绿豆的功效有这么多，可能有一些人都没有想到吧！其实还有很多食物都像绿豆一样，在平时大家都没有重视，但是其实常吃的话，对于身体是非常好的。今天关于绿豆的内容就是这么多了，希望大家可以喜欢。