现在有很多小白领们都想开个蛋糕店，觉得这个行业既能体现格调，行业利润也非常不错，认为开蛋糕店是一个很好的选择。就我认识的朋友里面，光是辞职跑去开蛋糕店的小白领，就有十三位，这还是我去年得出来的数量，至于今年，估计只会更多。

别人的蛋糕店生意如何，我不是很清楚，但就拿我那十三位朋友的数据来算的话，大多数都只有亏钱的份，只有两位朋友，是赚到了钱的，其中还有一位现在已经开了三家分店了。那这位朋友又是如何经营蛋糕店的呢？下面就来给大家讲讲。

【1】案例背景

这家蛋糕店的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓刘，是一位89年的小伙，今年32岁。说到这位小刘啊，大家别看他岁数不大，其实他对于实体店的经营之道，可谓是非常了解。为什么这么说呢？因为他以前是我的同事，只不过后来被父母逼婚，甚至拿身体威胁，他也是没了办法，只能回老家，在老家做点小生意。

前两个月有一位同事结婚，这位同事和小刘也是好兄弟，于是小刘也来参加这这场婚礼。在饭桌上，我也得知了小刘的近况，他当年开的那家蛋糕店，现在已经有了三家分店了，每年还能赚个160万左右。对于他这个年纪的年轻人来说，可以算得上是非常难得了，称赞一句“前途无量”真的是丝毫不为过。

用小刘的话来说，其实当初刚创业的时候，他也是有点纠结，虽然自己之前一直从事的是实体店营销策略这方面，但他不过是一个小助理罢了，没有真正参与过策划方案，现在要自己开店做生意的话，难免有些没底。

但小刘好歹年轻，有一股敢想敢冲的干劲，心里虽然没有底，但他还是拿出积蓄开了如今这家蛋糕店。结果呢？当初在公司学习的知识果然没有白学，这不，短短一年时间，开了三家分店，年赚160万，试问，谁不羡慕呢？

【2】方案介绍

一、低价引流。

所谓的低价引流，就是推出一款产品用来低价出售，不赚取利润，纯粹是为了招揽顾客上门。

二、会员锁客。

相信对于会员锁客这一点，我不需要过多解释，大家心里懂得都懂。

以上这两点，都是小刘推出的方案，这两点可以说是很多老板都在做，只不过大家做不做得好，就是另外一回事了。小刘就是因为做好了这两点，所以才能年赚160万，那么他又是怎么做的呢？下面就给大家，仔细讲讲，这到底是怎么回事。

任何行业，只要你明白这行业的赚钱模式，懂得利用一些小方法，生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧，可以看看下方专栏合集中，高手现成的经商策略。

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【3】盈利分析

我们先来说第一点：小刘推出的引流产品呢，就是大家所熟知的蛋挞。蛋挞这种东西，两口就能吃完，但是价格还不便宜，一个蛋挞少说得5块钱，现在小刘搞活动，只要顾客花费8块钱，就可以购买一盒蛋挞了。要知道一盒蛋挞可是有六个的，这顾客可赚大发了。

当时活动推出的时候，就有很多顾客上门购买蛋挞。很多人都说，这小刘不是血亏吗？用常人的方式来看这个活动，小刘确实是血亏，但如果你懂营销策略，你就会发现，小刘表面上亏了个血本无归，实际上呢？赚得盆满钵满。

首先，一个蛋挞5块钱，那只是售价，如果你算成本的话，其实特别便宜，所以8块钱卖顾客一盒蛋挞，小刘不仅不亏，还能有一点赚头。当然，这点赚头就能满足小刘了吗？不可能，小刘还从顾客的购买方式下手。

用8块钱是不能购买蛋挞的，只能购买一张蛋挞券。持有蛋挞券的顾客，才可以来店里兑换蛋挞。但是大家也知道，蛋糕店规模又不大，每天出炉的蛋挞就这么点，别人买走了，你到时候也买不到了，那怎么办呢？小刘提出，蛋挞券也可以兑换成20块钱的现金券，顾客消费满了60块钱就可以用一张。现在，大家明白小刘是如何赚钱了吧？

至于第二点：小刘推出了一个非常划算的充值活动，不管顾客在店里充了多少钱，都可以获得双倍的消费额度。举个例子，你充值了1000块钱，那么你就可以获得2000块钱的额度，你会选择充值吗？反正当时几乎60%的顾客，都选择了充值。

那这么给顾客送额度，小刘不会亏吗？并不会，因为所谓的消费额度，一共分成了两个部分，一个是折扣额度，一个是无门槛消费，他怎么可能亏钱呢？

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最后，小刘就是这样，在短短一年的时间里，开了三家分店不说，还盈利160万。