前几天,去超市大采购,忽然嗓子痒痒的,忍不住咳嗽了几声,旁边正谈笑的大妈瞬间噤声了。我正纳闷,回头就看大妈离我远远的,一脸紧张尴尬。黄爸见状调侃道:“现在你跟人抢货,只要咳嗽两声,整个摊都是你的!”玩笑归玩笑,为了出门不被当成“瘟神”,我回家就向中医朋友要来了“润喉妙方”。整整熬了一大锅,给黄爸和黄小宝也来上一碗。
这道妙方就是用枇杷和雪梨做羹,中医认为枇杷味甘、性平,有祛痰止咳、生津润肺之功效,被认为是“果中之皇”。雪梨肉白如雪,味甜多汁,能起到润肺、化痰、降火、解毒的作用,可以缓解咽喉痛、干、痒等症状。再加几颗有着“地下人参”之美誉的马蹄,不仅口感爽脆,而且富含多种维生素,能清热降火,清肺化痰。枇杷、雪梨、马蹄,清肺三杰,强强联手,止咳润喉,妥妥的!
食谱名称:枇杷雪梨羹
1、准备主料:枇杷:3个(约100克),马蹄:4个(约130克),雪梨:1个(约250克)准备配料:藕粉:10克
2、雪梨去皮,去核,切小丁。»妈妈们用刀去皮的时候,一定要小心,以免伤到手。»雪梨丁的大小,妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。
3、洗净的马蹄,去皮,切小丁。»马蹄上的淤泥比较多,建议妈妈们多清洗几遍。
4、勺子从枇杷的尾部到头部轻轻刮压,再捏住枇杷头部的梗,往上一拔,就可以轻松撕去枇杷的外衣了。
5、枇杷果肉对半划一圈,去核、切掉内膜、切小丁。»枇杷内膜纤维较粗,给宝宝吃一定要去掉哦。
6、碗中倒入藕粉和50克清水,用勺子搅拌均匀。»搅拌至没有颗粒状就可以。
7、奶锅中倒入雪梨丁、马蹄丁、枇杷丁和400克清水,大火煮20分钟。
8、最后边倒入藕粉糊边用勺子搅散,煮上2分钟就会出锅啦!»倒藕粉糊时不要一下子全部倒进锅里,否则很容易结块,需要慢慢倒哦。
煮好的枇杷雪梨羹,不用加糖,煮出的汤汁味道都清甜,马蹄和雪梨丁吃到嘴里还会发出“卡呲卡呲”的声响,春天的天气比较干燥,煮上一大锅,全家都可以喝,还能增加滋补和营养的功效~【添加要领】●妈妈们可以把切好的水果丁放入清水中,防止氧化。●今天这款甜汤适合热症,脾胃虚汗,寒咳、腹泻的宝宝们不建议喝哦。●买不到枇杷的妈妈们,也可以用金桔代替,金桔需要用食盐搓洗表面。●没有藕粉的话可以用淀粉代替,用量可以适当减少。