▲风中飘摆的向日葵，花序随太阳转动，被认为是阳光奔放的象征。图源/网络
天地万物，很多都是太阳的忠粉，
向日葵无论从名字、外形、习性，
都透露着“崇拜他，变成他”。
它昵称全离不开太阳，
如：朝日葵，望日莲，朝阳花、转日莲、向阳花、太阳花。
作为死忠粉，它可是人生赢家，
带着微笑成长，向阳而生，
颜值高，身材好，身高2-3米，
花界的高富帅，
全身上下都是值钱的宝，
无私地把自己全奉献给人类，
人人都喜爱它。
▲新疆昭苏县，名为“欢笑”的向日葵花田是当地的著名景点。图源/网络
作为一朵国际花，
盛开的向日葵就像永远的微笑者，
以善良、乐观面对一切，
不怕任何困难，
保持赤诚之心、感恩之心，
一生坦坦荡荡，灿烂开花。
人们把向日葵看作是光明和希望的象征，
称它是落在大地上的太阳。
土著美国人、阿兹特克人、墨西哥的奥托米人、南美洲的印加人
把它作为太阳神的象征。
▲梵高著名系列画作《向日葵》之一，色彩明艳爽朗的向日葵是梵高重要的灵感来源。图源/网络
梵高有11幅《向日葵》画作，
用向日葵布置自己的房间，
画中花瓣的姿态像火焰，
展示出一种动态美感和生命力，
用绿色和蓝色细腻勾勒出花茎和叶子，
带来温暖、热烈、活力的感觉，
诠释他内心情感的涌动。
向日葵来历
▲使用价值极高的葵花很早就被人类驯化，葵花蜜有“蜜中黄金”的美称。供图/图虫
据说它最初和美洲原住民在一起，
是北美洲印第安部落中的常见作物。
后来辗转在美国东南部、墨西哥出现过，
又被西班牙探险家发现，带回欧洲。
17世纪初，
被西班牙人或荷兰人传到南洋一带，
从越南传到中国云南，
然后逐渐从西南往北方传播。
我国最早提及“向日葵”，
是明代嘉靖43年（1564年）的《临山卫志》，
后来1617年出版的《植品》提到：
“又有向日菊者，万历间西番僧携种入中国。”
▲18世纪葵花籽油流行于俄罗斯，先后成为苏联和乌克兰的国花。图源/网络
18世纪，
被英国发现了它的榨油价值。
在俄罗斯流行起来后，被商业化了，
那时俄罗斯农民种了超过200万英亩，
并且开展了育种计划。
19世纪末，
培育成功的俄罗斯葵花籽进入美国，
大受欢迎，
然后又传入中国。
虽然来中国落地生根的时间不长，
但是……
2019年，我国向日葵年种植面积居世界第6 位。
85.00 万公顷，总产量242.00万吨，
默默地种最多的是内蒙古。
向日葵花海，已开遍全国
8-9月全国多地的向日葵花海怒放，
带上你的相机，
自己选块地，
向金灿灿的花田，冲啊！
8万株向日葵肆意盛开，
镶嵌在绿色的田野间，
“农业 旅游”两手抓，
美丽乡村建设与荒地整治、美丽田园建设、产业转型升级等紧密结合，
让浙江省杭州市钱塘区河庄街道新围村党建田园广场，
有了不一样的风景。
▲杭州市新围村葵花田：进行荒地治理的同时升级田园广场，优化人居环境。图源/网络
依山傍水、历史文化悠久，
千年古樟树、汉唐香府文化
竹筏水上游，百里黄金水岸骑行，
百亩葵田相伴左右，
这是浙江省衢州市开化县大溪边的花海。
▲衢州百亩葵田与周围山水林木形成了良好的生态循环，历史悠久。图源/网络
列车缓缓在铁轨上行驶
沿途朵朵葵花开，
一路的深绿与金黄，
向你微笑，为你起舞，
恍如行驶在童话世界，
这是四川省崇州市白头镇五星村的花海。
▲四川崇州葵花田地处铁路沿线，坐在小火车上可真切体验“人在画中游”。图源/网络
千亩葵花盛开时，
黄澄澄、金灿灿、流金溢彩，
花盘又大又圆，籽粒结实饱满，
迎风摇曳，婀娜多姿，
这是江苏省盐城市盐南高新区盐渎街道花吉村的花海。
▲ 生机盎然的盐城市花吉葵园占地千亩，也是植物食品原材料供应基地，图源/网络
济南黄河岸边，
6万株向日葵竞相开放，
湛蓝的天空，悠然的白云，
搭配大地上金黄一片片，
这是山东省济南市槐荫区吴家堡街道七里铺村的花海。
▲ 济南黄河岸边，葵花海金黄一片，独具风情。供图/图虫
一幅巨大的金色油画铺满大地，
15万亩向日葵壮观盛开，
气候宜人，地理优越，
产量高、品质好，
蜜蜂花间忙碌穿梭，
这是新疆布尔津县的花海。
▲艳阳下的新疆布尔津的喀纳斯花海妩媚明丽，已成为当地的“旅游名片”。供图/图虫
240万株向日葵花随风摇曳，
浓郁的芬芳沁人心脾。
灿烂金黄，铺到天边，
放眼望去如一张张笑脸在辽阔的田野中绽放，
这是新疆阿克苏拜城县康其乡阿热勒村的花海。
▲在阿克苏拜城县康其乡阿热勒村，向日葵不仅是花，更是当地产业转型，脱贫致富的支柱和象征。图源/网络
苍翠南山下，
有一幅美不胜收的田园画卷，
大片大片金黄花成海
整个村庄像是“长”在花海中，
还有波斯菊、油菜花、蓝香芥等百种花草作伴，
路边花海暗香浮动，
乡风古韵扑面而来，
这里是新疆独库公路的花海。
▲独库公路旁盛开的葵花海是天山下一道亮丽的风景线。供图/图虫
一簇簇面向骄阳，
向你露出热情奔放的灿烂笑容，
充满了被花朵簇拥的幸福感，
天是蔚蓝，地是金黄，
仿如走在梵高画作中。
这是陕西省西安市未央宫遗址的花海。
▲ 未央宫遗址公园里，百亩花田肆意盛放，大有“满城尽带黄金甲”的气势。图源/网络
一场绵绵的秋雨过后，
风里带着清新的泥土气息，
金黄的向日葵，
像翻腾的火焰，
在风中绽放，
这里是内蒙古包头市的花海。
▲ 骄阳下内蒙古的希拉穆仁花海，尽显草原别样风情。图源/网络
连片花田不仅是网红打卡点，
更是当地百姓增收的新产业，
无论是花还是人，都笑开颜，
好一副金色丰收图，
这里是广西省桂林市恭城瑶族自治县的花海。
▲置身桂林恭城花海，朝着太阳的一朵朵葵花才是这里的主角。图源/网络
暖洋洋的金黄色一片，
沐浴在阳光下，
12种向日葵各摆姿态，
争奇斗艳，美不胜收
这里是贵州省贵阳市的花海。
▲贵阳的蓝天白云下，种类各不相同的向日葵与绿色田野相映生辉。供图/图虫
有些地方还举办葵花节，
如四川省绵竹市年画村和九龙镇、
广西省南宁市上林县和来宾市莲塘村
古色古香的房子掩映于花海之间，
品尝大自然馈赠的美食，
融入当地风俗，
传承中国传统文化，
活动丰富又好玩，
让人乐而忘返。
▲全国各地多处都有“葵花节”的传统，人们在这天相聚庆祝，感谢自然的馈赠。图源/网络
向日葵全身都是宝
世界食用油市场上，
向日葵的用量名列世界第2位。
葵花油是发达国家首选食用油。
向日葵是我国重要的油料作物之一。
目前向日葵有80个品种，
明黄色、淡黄色到橙色、粉红色和茶红色……
有点复杂，
我们还是按用途分类：观赏和食用。
▲小丑向日葵因其艳丽多彩，观赏性极高，常被做成切花。图源/网络
1820年谢方在《花木小志》中提到，
向日葵既可观赏又可食用。
清代《植物名实图考》记载：
“（向日葵）其子可炒食，
微香，多食头晕，滇、黔与南瓜子、西瓜子同售于市。”
清末《抚郡农产考略》记载：
“瓜子炒熟味甘香，每斤值三四十钱，子可榨油。”
清代葵花籽开始在零食界有了一席位。
▲葵花籽含油量高，做成葵花子油味香可口，用处广泛，广受大众欢迎。图源/网络
向日葵种子叫葵花籽，
含油量很高，味香可口，
据说，葵花籽有黑色或条纹色。
黑色的用来榨油，
条纹的制成零食，
腌煮、烘烤制成葵瓜子香饽饽。
脱壳的葵花籽仁制作蛋糕、冰淇淋、月饼等甜食。
向日葵全身是药，
种子油可作软膏的基础药；
茎髓为利尿消炎剂；
叶与花瓣清热解毒，可作苦味健胃剂；
花盘可以清热化痰、凉血止血，对头痛、头晕等有效。
▲ 可供观赏的同时，向日葵药用价值同样很高，通体各部皆可入药。供图/图虫
葵花籽富含不饱和脂肪酸、
多种维生素和微量元素，
能够抑制人体内胆固醇的合成，
防止血浆胆固醇过多，
改善血液循环，
防止动脉硬化，
对增进营养、健身防病和防癌抗癌都有积极作用。
葵花籽含有维生素B，
有效调节脑细胞代谢，
改善其抑制机能的作用，可用于催眠。
▲葵花籽富含多种营养元素，健康价值显著。图源/网络
葵花籽中含有大量的食用纤维，
能降低结肠癌的发病率，
含有丰富的钾元素，
保护心脏功能。
葵花籽仁的亚油酸含量很高，
这是一种对人体非常重要的脂肪酸，
在人体中起到“清道夫”的作用，
有助于降低人体的血液胆固醇水平，
人体不能自行产生亚油酸，
一般只能从食物中摄取，
葵花籽仁就是这种营养的很好来源，
富含维生素E及精氨酸，
能提高人体免疫功能。
▲ 除食用油外，葵花籽油及其副产品还被用于养殖、加工等多种产业。图源/网络
向日葵，
不仅可以解决中国部分地区的食用油问题，
还可以带动养殖业、加工业的发展。
现在中国不少的地方，
靠它发家致富，
榨油后的油饼含丰富蛋白质，
是家禽家畜的精饲料，
猪喜食葵盘，食后生长发育较快，
葵盘还是提炼果胶的好原料。
利用向日葵生产柴油，
走出一条农业产品向工业品转化的富农强农之路。
向日葵还有净化作用，
日本福岛第一核电站发生核泄漏事故之后，
为在“警戒区”清理土壤中的放射性核物质，
于是他们大量种植向日葵，
利用绿色植物去除环境中的污染成分，
或将其转化为无毒物质。
硕大的花盘、金黄的朵瓣下，
深入土壤的根部能将污染物吸收，
在吸收养分的同时，
对有害污染物进行提取、降解、过滤、固定或者挥发，
从而降低了土壤中重金属的含量。
▲ 生命力顽强且具有土壤净化功能，向日葵绝对算得上“能看又能打”。供图/图虫
向日葵
不畏风吹、日晒、雨淋，
始终仰首挺胸，向阳而生，
不择土质贫清和肥沃，
适应性很强，
年轻时倔壮成长，
把污泥化作净土，
成熟时看日出日落，
笑看风云。
参考资料
1.农业工程，《中国向日葵产业发展现状及对策》，赵贵兴、钟鹏、陈霞等
2.现代农药，《近年来全球向日葵种植面积及农药使用市场与品种》，张一宾、顾林玲
3.中国种业，《世界及我国向日葵产业发展总体情况分析》，郭树春、李素萍、孙瑞芬等
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