不同的人，“醉”的表现也不同：有的人浑身发红发热，并伴随着眩晕、眼花……
有的人嘴不加力、脚下像踩了棉花……
有的人神志不清，嚎啕大哭……
有的人就说自己没喝多……
有的人，以上全部……
也有的人，面不改色心不跳，但情绪上显然已经达到亢奋状态。
但为什么喝酒会醉？
简单来说，酒从嘴进入人的身体，只有不到10%的乙醇能通过呼吸或尿液直接排出体外。
而剩下的90%以上的乙醇被胃和十二指肠照单全收，随着血液到身体的各处巡视一番，最终酒精交由肝脏代谢。
当血液中的乙醇浓度在0.05%-0.1%之间时，人开始朦胧、微醉；当浓度达到0.3%以上时，就会变得神志不清……
喝酒的过程就好比是向水池中注水，在注水的同时，身体所控制的阀门也在往外排水。
而控制阀门效率最重要的则是两个与乙醇代谢有关的酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶2。
乙醇脱氢酶将摄入体内的乙醇转变为乙醛和水，乙醛脱氢酶2再分解乙醛，将其变为无毒的乙酸、二氧化碳和水，最终排出体外。
而当喝太多酒时，这两种酶确实忙不过来了，酒精和乙醛便会在体内产生堆积，头晕、恶心、吐酒等状况便会发生了。
当喝的实在太多时，大脑承受不住酒精的刺激，便会暂时进入一个长时间休息状态，这就是所谓的“断片”。
酒精灌进肚子里，只有不到10%乙醇能通过尿液或呼吸直接排出体外。
而剩下90%的乙醇被胃和十二指肠照单全收，随着血液到身体各处巡视一番，最后交给肝脏代谢。
乙醇脱氢酶是人体肝脏中非常重要的一种酶它能将对人体有毒的乙醇转化成毒性更强的乙醛。
而乙醛脱氢酶2（ALDH2）她是解毒高手，能把乙醛变成无毒的乙酸，一部分被身体转化成能量、二氧化碳和水。
之后随着人体排泄排出体内，到这一步人体才真正完成解酒工作。
一个人能喝多少酒才回醉，全看这两种酶在这个人体内的多少。
可要命的是，一部分东亚人体内缺少这种酶，他们不但享受不到饮酒的乐趣，还要承受更多醉酒的痛苦。
大家都知道空腹喝酒很容易醉，也多少有这方面的经验，那你知道为什么吗？
其实别看酒精只是胃里的一个过客，它也会刺激胃粘膜，使之充血和分泌增加，这很容易造成呕吐，而且吐的都是酸水。
呕吐也是醉酒的不适症状之一。但是如果腹中有食物，就可以保护胃壁，减少刺激，也能降低酒精的渗透吸收。
不管是无酒精的含气软饮料（如苏打水、汽水、可乐）还是有酒精的含气硬饮料（如啤酒、起泡酒），兑在酒里，必定是会让人醉得更快。
因为含气饮料中含有大量的二氧化碳气体，进入胃部会让胃膨胀，加快胃排空的速度，胃排空是食物离开胃部，进入小肠的过程。
鉴于大部分酒精都由小肠吸收，胃排空速度的加快意味着酒精吸收速率的加快，通俗来讲就是加快了醉酒的速度。