很多妈妈说自己做的饺子孩子不爱吃，吃一吃就吐出来 孩子咬不动 吐出来都是渣渣 今天就来说说如何让饺子馅变得更嫩吧 1、 选择有点肥肉的，孩子吃我建议选8分瘦7分肥的猪肉，也可以加入一部分鸡肉，鸡肉的纤维更细 孩子更容易咬 2、 去除多余的肉筋膜，筋膜是最难咬的不去掉孩子很容易吐出来不吃了 3、 加水打进去，可以让肉更多汁 4、 加淀粉蛋清可以让肉吃起来更嫩滑 还可以抱团 做到以上几点就可以让你的肉更嫩哦 然后也可以让孩子参与劳动中来，孩子大的话你可以让他自己包饺子，孩子如果还小就可以让他选比如你今天喜欢什么颜色的饺子皮啊，你帮妈妈拿一下肉，帮妈妈拿一下油，或者让他帮你倒个水等等，孩子感受到了制作食物的乐趣，那吃起来就更香了
By 小小辅食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肉250g 水25g
- 植物油5g 淀粉5g
- 饺子皮适量 蛋清25g
做法步骤
1、猪肉要选择带肥肉的8分瘦2分肥比较合适，如果孩子特别容易吐出来可以减少猪肉的比例 增加一些鸡胸肉会好一些
2、把猪肉全部打成肉糜备用
3、25g水分三次加入，每加一次要筷子搅拌直到吸收完水分再加第二次，使劲搅拌上劲成团才可以哦
4、加入25g蛋清搅拌均匀
5、加入5g淀粉搅拌均匀
6、最后加入5g植物油也可以用香油替换味道会更好
7、我是买的现成的饺子皮 彩色的孩子很喜欢，让他自己包，中间放上饺子馅，边缘抹一点水
8、直接对折捏好就完成了，这是最简单的包法
9、孩子自己还想出了好多种不同的造型 我一个都没有帮他们去包
10、准备一个盘子喷一点油
11、蒸锅加水先烧开我调了20分钟是跟蒸饺子一起算的 这个小饺子大概十分钟就熟了
12、蒸饺子的好处就是不会破坏造型也比较方便不用一直看着火
13、盖上盖子大概蒸十分钟
14、蒸好了火龙果褪色是正常的 ，但是整体看起来颜色很漂亮花花绿绿孩子肯定超爱吃
15、鸡肉更嫩，你需要根据孩子的咀嚼力部分或者全部替换，适当加一些肥肉进去就很好吃了
16、水一定要分次加，不要一次太多以免不吸收 搅拌要使劲这样口感才会好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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