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二姐心得之保存白菜其实一点也不难，很多人忽略了这个方法

冬季，我们都会买上一些白菜回家，有时候看到摊主都是开着货车来卖白菜的，为了多买一些白菜，大家每回都将白菜装得满满的，这样放上几十斤的白菜然后买回家，回家保存起来能吃上很久。白菜的冬季消耗的特别快，尤其是北方人爱吃的白菜炖豆腐、炒白菜等等都是冬季必备的美食。但很多人都说白菜虽然好吃但比较难储存，我们也没有像老农一样的地窖环境，而保存在纸箱子里面也容易将白菜捂烂，所以很多朋友只能买上一两颗白菜，然后现吃现买。但其实保存白菜其实一点也不难，而且很多人都忽略了保存白菜的方法，我们来详细说一下。

很多人都忽略了这个方法，白菜放半年都新鲜

其实这个保存白菜的方法是非常简单方便的，那就是将白菜放到地上保存。但很多朋友说，白菜不能直接横放到地上，这样非常容易将白菜从接触地面的部分出现潮气，这样从接触地面的部分就开始软烂了。

因此白菜是不能直接横放在地上的，正确的做法就是将白菜立起来，让白菜根部朝上，模拟白菜在生长时候的状态并且能最大限度的减少与底面的接触。用这样的方法就能保存白菜很长时间了，但是我们要注意下，一定要将白菜放到阴凉通风的地方去保存，这样能让白菜自然的风干而不会捂着，就算保存很长时间的白菜，白菜也不会出现软烂。放时间长的白菜，我们只要将白菜外皮风干的叶子去掉之后，保留的就都是内里比较新鲜的白菜了。

但我们要知道，白菜不能在阳光下暴晒，这样暴晒的储存方法很容易让白菜失去水分，这样的储存方法是不对的。另外我们刚买回来的白菜水分比较多，外皮也是硬邦邦的按压不动，这时候我们就可以将白菜立起来然后放到阴凉干燥的地方保存。这时候建议先将白菜存放几天，这样能将白菜的水分减少一些，白菜吃着才会更香甜，不管是炒菜还是炖菜的时候都非常入味了。

另外很多人说可以用纸箱保存白菜，或者用保鲜膜保存白菜其实都是可以的。而纸箱白菜或者保鲜膜保存白菜之前，都应该确保白菜没有烂叶的地方，并且也可以先晒一下白菜，让白菜多出一些水分。这样无论是用纸箱保存白菜还是用保鲜膜来保存白菜，就能存放的更长久一些。

总结

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