关于橘子的6大疑问
到了这个季节，橘子就开始称霸市场。这也是不少人的秋冬最爱，很多家长也喜欢买回家给孩子吃，一瓣一瓣剥给孩子吃，个头不大，果肉很软，味道又甜，孩子别提多喜欢了。
但不少人对给孩子吃橘子这件事顾虑重重。
有人说，最好不要让孩子吃橘子，原因是会“上火”；还有人说，现在的橘子这么好看，都是染色了的；还有人担心，孩子橘子吃多了，孩子的皮肤会变黄，不好看……
橘子真的会让孩子上火吗？到底能不能给孩子吃橘子？今天我们来聊聊橘子。
臣妾很忙要速阅版
橘子的维生素C较丰富，是冬季里为数不多的好水果。
吃橘子上火，可能是因为橘子糖分高，吃太多，而且吃完没有注意清洁口腔。
吃橘子皮肤发黄是因为大量摄入类胡萝卜素，但不会影响健康，只要不吃，一两周就会褪色。
吃橘子比喝橘子汁更健康。
橘子染色是违规行为，但风险很低，而且很容易识别。
橘子不能多吃，更不能给孩子当饭吃，吃完要注意口腔清洁。到了这个季节，橘子就开始称霸市场。这也是不少人的秋冬最爱，很多家长也喜欢买回家给孩子吃，一瓣一瓣剥给孩子吃，个头不大，果肉很软，味道又甜，孩子别提多喜欢了。
01 橘子有什么营养？
橘子是柑橘类水果中的一员，它味道酸甜，还富含维生素 C（VC）。
柑橘类水果中 VC的含量通常也有 20~30 mg / 100 g，比冬天里另两个水果明星——苹果（1~5 mg / 100 g）和梨（4~8 mg / 100 g）可要多多了。在缺少新鲜果蔬的冬季，橘子绝对是很好的 VC 来源，基本上一个中等大小的橘子，就能满足孩子每天一半的 VC 需求。
而且，柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它们都是对健康有益的成分。更方便的是，橘子果肉很软，吃起来很方便，不用太担心孩子吃了会噎着 。
所以，在冬天，橘子绝对是为数不多的水果中比较好的一种。
02 橘子吃多了会上火？
“上火”是个很难定义的概念。所谓“上火”，是古人对一类身体感受的归纳总结，概念非常模糊，没法解释，也很难对我们的生活做出指导。
但是很多人会说，孩子吃橘子之后就会上火，牙龈红肿，嘴巴溃疡……这又是怎么回事呢？
其实，对于橘子来说，引起“上火”的罪魁祸首就是——橘子中的糖分含量高。毕竟橘子的含糖量也有 10% 呢！吃太多橘子， 意味着就会摄入大量糖分。高糖分会让嗓子发干发涩；有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。
如果吃完后没有及时清洁口腔，尤其是很多家长不注意帮助孩子刷牙，这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症。初期可能表现为牙龈发炎，主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。
这些是不是很像你吃了水果后感觉“上火”的表现？所以，很多人就会认为吃橘子容易上火。
但解决的方法很简单：别贪嘴，每天吃一两颗橘子还是可以的。而且，吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且及时用清水漱口，那么你可能就不会觉得有任何水果让你“上火”了。
03 吃橘子好，还是喝橘子好？
当然是吃橘子更好。
橘子榨汁后，膳食纤维几乎都被过滤掉了，而且糖分太多，对健康非常不利。
美国儿科学会（AAP）建议，不要给1岁以下婴儿喝果汁，6个月以后的婴儿可以直接吃果泥，1岁以后的孩子也要限制喝果汁。
美国儿科协会认为，对于不满1岁的婴儿，果汁没有任何健康优势，1岁以内的婴儿绝对不能喝果汁（无论纯果汁与否）。与完整水果果肉相比，果汁没有任何营养优势；它对于任何年龄段的婴幼儿及儿童的健康均衡饮食结构，都没有重要意义。
延伸阅读：
喝果汁和吃水果，哪个更营养？
04 橘子这么红，都是染色的？
还有很多家长担心，现在的橘子都是染色的，毕竟之前网上也一直流传着橘子染色的视频。
其实，大家也不用太担心。
首先，即使是染色的，安全风险也很低。所有的色素、染料用量都很小，因为用多了就穿帮了。量少，健康危害就没多大。比如当年赫赫有名的苏丹红鸭蛋，后来评估发现，大约每天吃1000个才有可能有危害。不过，就算“吃了没事”也照样违法，我们还是应该严厉抵制这种行为。
其次，桔皮的表面是油性的，就算想染色，染料也难以穿透。一般你用手摸一摸，如果手变红了，那就可能是涂了染料了，就走开、不买罢了。
再次，吃橘子的时候，我们都要剥皮呢，染色最多也是表皮，果肉是进不去的，去皮再吃就没问题了。
05 橘子吃多了，孩子会发黄？
还有人说，橘子吃多了皮肤会变黄，孩子会变成“小黄人”！这是真的吗？
的确，这不是谣言。如果吃太多橘子，皮肤的确会变黄，就可能变成“小黄人”。
这是因为橘子（柑桔）中含有丰富的胡萝卜素。如果经常吃很多橘子，人体就会摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄，这种情况被称为“高胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”。这种症状的典型表现就是手掌、足底明显变黄，严重的甚至会全身的皮肤变黄。
不过，它只会短时间地影响“颜值”，并不会影响健康。只要暂时不吃黄色的橘子，过一两周就能恢复正常，一般也不需要进行特殊的治疗。
而且，除了柑桔（橘子），胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富，如果你也大量吃的话，也会容易变成小黄人。如果你发现孩子最近有点面色变黄，也要看看自己是不是这些蔬果给孩子吃多了。
06 每天应该吃多少？
很多家长会觉得水果营养价值高，就拼命给孩子吃水果。其实这样也非常不好。营养再好，水果也不能当饭吃。
比如橘子，它的糖分还是比较多的，如果吃太多橘子，肯定会影响孩子吃正餐。由于味道甜蜜，吃多了还会增加肥胖等风险。所以，也不要吃太多。
根据我国膳食指南的推荐：
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7-24个月的孩子每天吃25-100克水果，大约是1个小橘子；
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1-2岁的孩子每天吃50-150克水果，大约是1个中等大小橘子；
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2-3岁的孩子每天吃100-200克，大约是1个中等大小橘子；
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4-5岁多孩子每天吃150-250克，大约是1-2个中等大小橘子；
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5岁以后的孩子可以多吃一点，但是最好也不要超过成人的每天推荐量（200～350 g 左右），折算到柑橘类，差不多也就是2个中等的橙子。
如果孩子实在爱吃，多吃一两个橘子也没问题，但一定要注意少吃点其他主食，同时注意清洁牙齿，用牙线清理牙缝，同时帮宝宝刷牙哦。
参考文献：
1.National Dental Care, Is fruit bad for your teeth?
2.中国居民膳食指南（2016）
3.中国7-24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔
4.中国学龄前儿童平衡膳食宝塔。
本文首发：阮光锋营养师
本文作者：阮光锋
责任编辑：李小荣
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