烤山药什么梗（我想吃烤红薯是什么梗）
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中华美食传播大使
北京电视台主持人
冰法美食掌门人
继“窝窝头，一块钱四个，嘿嘿！”之后，又一句神仙叫卖火爆全网——“妈妈，我想吃烤山药”。
如果你不懂这个梗，证明你就与网络脱节了。
“妈妈，我想吃烤山药”源自于一名网友无意间拍下的一位卖烤山药的大爷的广告，采用模拟母子俩对话场景，生动形象，贴合现实生活画面，一时间被广大网友疯传。
第一遍听会觉得这段对话有趣，第二遍又被他的口音吸引，第三遍就被洗脑不自觉传播。“妈妈，我想吃烤山药”，再然后就情不自禁的流口水，想吃山药……
时下正值寒露节气，吃山药绝对再适合不过了。
玫瑰山药泥
主料：山药500克
辅料：玫瑰花茶1小把
调料：炼乳40克
做法：
1.山药入锅蒸熟，蒸熟的山药放入盆中，碾成泥
2.趁热放入干玫瑰花，放入适量炼乳
3.搅拌均匀，用模具造型或装进裱花袋 挤出自己喜欢的形状即可
（没有炼乳可加牛奶/奶粉/砂糖）
山药核桃露
主料：山药145克，核桃仁30克，纯牛奶110克
辅料：冰糖7粒，清水800毫升
做法：
1.备好食材
2.核桃入微波炉高火4分钟至熟、出香味
3.核桃剥去外边的薄皮、掰碎，山药去皮洗净、切小丁
4.山药倒入豆浆机，加入清水
5.加入牛奶
6.倒入核桃
7.豆浆机选择果仁露功能
8.制作完成后，加入冰糖，糖溶化后即可饮用。趁热喝香浓润滑，非常好喝。
山药炒牛柳
所需食材：牛柳，铁棍山药，淀粉，蛋清，柠檬，青笋，彩椒，青蒜，盐，姜蒜，黄酒，蚝油，老抽，胡椒粉，豆豉等
做法：
1.食材处理：将牛柳的筋膜处理干净后加入柠檬汁，黄酒、生抽，最后加入盐、蚝油抓匀，让牛肉完全吃透水分。（柠檬汁有提香和嫩肉的作用）
2.腌制：加入淀粉用手抓匀，锁住牛柳的水分，再加入蛋清，少许食用油，放入冰箱冷藏两小时。
3.处理山药等配菜：利用腌制牛柳的时间，山药、青笋斜刀切薄片，彩椒、青蒜切段，生姜切片。
3.滑制牛肉：开火，锅中加入适量宽的油，五层热下牛肉滑制，用筷子搅动快速打散。把彩椒、山药、青笋全部下锅，滑制断生即可出锅。
4.炒制：另起一口锅，加入少许底油，加姜、蒜片爆香，下豆豉，再把滑制好的食材全部下锅。
5.调味出锅：加入适量的黄酒、蚝油、老抽调色、胡椒粉、盐，加入少量水淀粉，翻炒均匀，出锅前加入青蒜即可~
当归山药羊肉汤
主料：羊肉500克，山药半根，红枣六七个，当归2克
辅料：姜适量，葱一根，料酒一勺，盐适量
做法：
1.将羊肉切块。
2.姜切片。
3.将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。
4.将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。
5.山药去皮切滚刀块。
6.将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。
7.在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。
8.水开后，用漏勺撇去表面浮沫。
9.调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。