牛奶木瓜汤（木瓜炖牛奶）

都说懂生活的人幸福感更浓一些，我不知道自己算不算是一个懂得生活的人，但我确实善于反思和自省，这十天来和上二年级的大闺女和谐相处，终于不再为了作业的事情跳脚了。不是她改变了，而是我终于醒悟了，跳脚是没有用的！相反，我心平气和以后，她似乎更听话了一些了，虽然在作业、写字、生活自理方面，还有很多事情让我不满意，但我也学会了跟自己对话：她只是一个孩子，慢慢来。每天晚上睡前搂着两个闺女讲睡前故事，讲完以后再把蘑菇妹哄去卧室自己待会儿，我单独搂着多多聊会悄悄话，没有妹妹的捣乱，多多说觉得跟妈妈更亲了，这种相处模式多多很喜欢，每天晚上都很期待被妈妈搂着聊天的时刻。二胎妈妈不容易，除了做得了家务烧得了饭菜，还得研究儿童心理学，样样都得学着点啊！

二胎妈妈的生活不易，只好以美食安慰，多给自己做点好吃的吧！现在超市里有很多新鲜的木瓜，又漂亮又香甜，前几天我给自己做了一份木瓜炖牛奶，这可是女性朋友的最佳甜品，营养香甜又好吃，纯牛奶炖完以后就像酸奶一样略微凝固，又香又嫩。制作这份甜品的原料很常见，一个木板、一袋牛奶、一个鸡蛋，白糖可有可无，做法简单，营养美味，不仅我爱吃，俩孩子都来抢我的甜品吃。

木瓜味道鲜美兼具食疗作用，尤其对女性有美容功效，木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。另外木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，但网传的木瓜有丰胸功效，已经被有关专家说是谣传，所以想要靠它丰胸的小伙伴可能要失望了。

但木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、提高抗病能力，还能缓解痉挛疼痛等作用，还是不容忽视的。最重要的木瓜好吃啊，直接生吃香甜可口，用来入菜或制作甜口，也是风味独特。多妈今天就来分享一下【木瓜炖牛奶】的做法，不仅口感香甜，还能把牛奶炖成浓稠如老酸奶的感觉，方法很简单哦，喜欢的小伙伴赶紧准备好食材，趁着周末，做一份木瓜炖牛奶，用甜品来宠爱自己吧！

【木瓜炖牛奶】

【原料】：木瓜1个、纯牛奶227g、鸡蛋清1个、白砂糖15g；

【食谱制作过程】：

1、取一个整个的，外形完整的木瓜，在顶部切开；

2、切开后是这个样子的，切掉的小半个留着当盖子；

3、用勺子把木瓜里面的籽和瓤都挖出来，挖的过程中，注意把木瓜开口处刮的圆滑美观一些；

4、一袋227g纯牛奶倒进大碗里，再加上一个鸡蛋清和15g的白砂糖。木瓜本身很甜，白砂糖也可以不加；

5、用筷子把牛奶、蛋清、糖搅拌均匀，使白砂糖充分融化；

6、把牛奶蛋液用细筛网过滤一 遍后再倒进处理好的木瓜里，这样牛奶蛋液比较细腻；

7、把切掉的木瓜再盖回去，用牙签扎上帮助固定；

8、锅里烧开水，把装了牛奶的木瓜放进锅里，隔水蒸30分钟；

蒸好以后，把木瓜取出来，去掉牙签，再打开木瓜盖子，里面白嫩嫩的牛奶就露出来了，这个牛奶跟之前的纯牛奶有什么不同呢？看看下图就知道了，用勺子舀上一勺，不再是流动的液体状，而是像老酸奶那种有些凝固的状态，甜香细嫩，好吃极了！

【制作小贴士】

1、木瓜要选择新鲜的木瓜，外形完整，但还没有完全熟透的木瓜会更好一些；

2、配方里的白砂糖可有可无，因为木瓜本身就很香甜，在炖制的过程中也会把木瓜的香甜炖到牛奶中，所以介意吃糖的小伙伴可以把白砂糖省略掉；

3、配方里的鸡蛋清是起到帮助纯牛奶凝固的作用，鸡蛋清的量多，炖出来的牛奶凝固的就越好，我这里只放了一个大鸡蛋的蛋清，牛奶含量比较高，所以炖出来的奶是酸奶状的，如果放两到三个蛋清，牛奶就会是凝固的膏状了，喜欢什么状态的奶，可以自行决定，当然也可以不放蛋清，直接炖牛奶。

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