番茄意大利面(番茄意大利面的做法)
简介
简简单单的意面,适合自己做给自己吃的午餐。其实参考了下面的菜单:
http://kan.weibo.com/con/3570345878187171?_from=image(请大家不要大意得点进去吧!)
味道真的很好~
用料
番茄 | 2个 |
意面(超市买的到直的那种) | 一小把 |
洋葱 | 小半个 |
盐 | 少许 |
糖 | 比盐更少 |
番茄酱 | 越多越好,大概三分之一瓶 |
方腿或火腿 | 一根 |
蒜 | 3、4瓣 |
番茄意大利面的做法
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番茄(放到开水里加热去好皮)、洋葱切小块,蒜瓣切末,方腿切丁,放在案板上备用
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起油锅,放少量油,加入蒜末,炒成金黄色,加入洋葱片,炒出香味
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加入番茄块,放盐和糖,中火翻炒五分钟左右,有点烂了,倒入番茄酱,小火熬10分钟左右
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在这10分钟里,先烧好水,放进意大利面,多煮点时间,而且意大利面吸水,多放点水进去。大概煮到包装袋上时间多2、3分钟,面一定要煮透,不然吃起来硬硬的,不容易消化
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意大利面煮好盛起来,注意别让面黏住,用筷子挑散。锅里的番茄酱汁尝下味道,如果酸就加点糖,如果有的话就加干罗勒(超市有卖),大概一小撮。不然加黑胡椒粉一样的
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把酱汁倒在面上就可以开吃了。为了营养均衡,还可以烫两片青菜摆在旁边
小贴士
意大利面要煮熟啊!而且意大利面会膨胀,一小把(我买的盒装Barilla500g,大概6、7分之1就够一个人吃了),所以小心千万别做多吃撑了。
番茄意大利面的答疑
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