为什么熟鸡蛋比生鸡蛋转的时间长（怎样区分生鸡蛋和熟鸡蛋？）
做饭时，不小心将一只生鸡蛋和一只熟鸡蛋弄混了。你能在不损坏鸡蛋外壳的情况下将二者区分开吗？
别发愁，只要让两只鸡蛋分别旋转起来，很容易就可以区分。
把两只鸡蛋分别放在水平处，按照下图中所示的方法进行旋转。其中，旋转速度快、旋转时间长的鸡蛋是熟鸡蛋。
鸡蛋煮得越熟，旋转的速度越快、时间越长，甚至能快到隐去“踪迹”，只留下让人眼花缭乱的白影。
之所以出现这样的现象，是因为生鸡蛋的内部是液体，液体和外壳是分开的，而熟鸡蛋内部不仅变成了固体，而且和外壳连在一起成为一个整体。
当鸡蛋旋转时，熟鸡蛋内外朝着同一个方向旋转，生鸡蛋的蛋壳虽然开始旋转，但内部的液体却因为惯性而保持静止，所以会像“刹车”装置一样延缓生鸡蛋的旋转。
生鸡蛋和熟鸡蛋停止旋转时的状态也不相同。如果在你面前旋转的是一只熟鸡蛋，你只要用手轻轻一碰，它就会停止转动；如果是生鸡蛋，它在和你的手指接触时会停止，等你的手指离开后，鸡蛋还是会缓慢地旋转。
其原因，是生鸡蛋内的液体在惯性作用下保持运动，导致生鸡蛋不能立刻停止旋转。
基于同样的原理，还有其他方法可以辨别鸡蛋的生熟。如下图 ，找到生熟两个鸡蛋的子午线，并沿着子午线套上一个橡皮圈，然后用两根同样的细线穿过橡皮圈，将鸡蛋悬挂起来。
沿着同一个方向将两根细线扭转相同的圈数，放手后会发现熟鸡蛋立刻向反方向旋转，转到一定圈数后会再次反向，如此重复多次。
生鸡蛋呢？你猜得没错，在惯性作用下，蛋壳内的液体仍然起着“刹车”装置的作用，所以生鸡蛋转两三圈后就静止不动了。
小科学家系列（大师版）
为什么蚂蚁可以举起百倍于自己体重的物体而巨人不能？为什么月亮不会落到地球上？落入无人的海岛要怎么确定方位？海底是凹的还是凸的？世界上存在一个“最大的数字”吗？铁也可以燃烧吗？
书中的这些问题，有些“大开脑洞”，有些可以解决生活中面临的问题，不光孩子愿意了解，家长也可以从中获益匪浅。
怎么组合让三个2最大？怎么判断生鸡蛋和熟鸡蛋？在神秘岛上如何找到自己的定位？什么样的山谷中才可以听到回声？原来金属也可以燃烧……这是全世界青少年都在读的科普故事，适合6～9年级学生，比课本有趣，比奥赛题直白！
难得的亲子时光，不妨打开这套书，走进科学的奇妙世界。说不定，下一个“别人家的孩子”，就出现在你家。
小科学家系列（大师版）
一套5本
《课本上读不到的趣味代数学》
（俄）别莱利曼 著，兰华 编译
《课本上读不到的趣味化学》
（法）法布尔 著，王媛 编译
《课本上读不到的趣味力学》
（俄）别莱利曼 著，兰华 编译
《课本上读不到的趣味几何学》
（俄）别莱利曼 著，兰华 编译
《课本上读不到的趣味物理学》
（俄）别莱利曼 著，兰华 编译
作者简介
别莱利曼：俄国科普作家，创作的科普作品享誉世界，多年来不断再版、重印，带领几代读者走近科学、爱上科学。
法布尔：法国著名科学家、作家，他为青少年创作的《昆虫记》和《趣味化学》启迪了无数孩子，给后世留下深远影响。
兰华：俄语翻译，曾翻译《森林报》《大自然的日历》及部分契科夫小说。
王媛：法语翻译，曾为商务部、农业部、发改委、中石油等多部位、企事业单位及驻华使馆的高规格会议担任翻译。
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