五指毛桃煲汤配什么?(五指毛桃煲鸡最好吃的做法)
闷热潮湿的梅雨季来临,人变得倦怠乏力,对美食的需求也变低了。 来个健脾开胃祛湿的鸡汤,鸡肉沾着吃,清新鲜美,一举两得!
By 宅小P
用料
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老鸡 半只
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五指毛桃 10g
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铁棍山药 1根
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红枣 6颗
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姜 3片
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六月鲜轻盐12克昆布酱油 适量
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小青橘 2枚
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、五指毛桃洗净,山药去皮切段,鸡剁块备用。
3、锅中放冷水,加少许料酒,放入姜片焯水。
4、焯水后倒出水沥干,重新加入热水开煮。
5、放入五指毛桃同煲至水滚撇去浮末,转小火。
6、半小时左右后,加入山药、红枣继续烧开后转小火继续煲半小时左右,美味的鸡汤就完成了。
7、捞出鸡肉、山药,此时鸡肉吸收了五指毛桃的精华,淡淡的椰子香。 Q弹糯香的鸡肉,配上一碟六月鲜轻盐酱油,鲜美至极,又不失食物本味。妙!
8、吃一块鸡肉,再来一口鸡汤,美味营养!
小贴士
六月鲜轻盐酱油区别于传统酱油,口感更为轻盈且清爽,很适合作沾料汁,里面滴几滴小青橘汁,激发了酱油的鲜美,又有清新的口感,强烈推荐!
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