安全管理制度（甲醇安全管理制度）
从2018年4月开始，早在我国部分地区一些省市地区集中开展醇基燃料安全专项整治。
醇基燃料也就是我们日常口中的甲醇燃料，酒精燃料。甲醇属于三类危化品，甲醇（产品标准：GB/T338-2011）其主要用途为工业用原料，用于制造甲醛和农药等。主要被用于工业燃料和工业制造方面，其本身的用途不在于用于作为厨房燃料使用，甲醇最开始用于单价较低的原因在进入市场发展的极为迅速。实为不法商贩用高浓度的甲醇（最高达99.9%）兑水或加入其他溶剂、添加剂后再对外销售，是一种为获取不法高额利润的非法生产、经营行为。
甲醇是无色有酒精气味易挥发的液体，本身属于三类危化品有较强的毒性。对皮肤有严重侵蚀作用，长期接触和使用对于接触中的皮肤表面细胞可能会产生腐蚀反映，口服饮入0.3g/kg可能会致人死亡。甲醇易燃，易挥发。其蒸气与空气能形成爆炸性混合物，浓度达到6%-35%遇明火、高热能引起燃烧爆炸。另外甲醇本是属于三类危化品在运输过程中也需要专用的危化品运输车辆才可以进行合法的运输，包括在储存方面都需要办理相关危化品储存等证件才可以进行合规合法的储存，对于危化品的储存必须要满足相关的消防，安检部门等要求。因为甲醇使用过程中仍存在许多隐患问题。
1.操作人员对甲醇的危险有害因素不清楚。
2.使用的炉灶、开关、阀门、管路等无相关国家标准，无生产厂家、产地、合格证，属非标。
3.醇基燃料储存罐（容器）材质不符合国家相关要求，无安全措施。
4.甲醇使用场所消防设施不够完善，一旦发生火灾事故，将造成严重的后果。
因此现在已经有很多以前使用甲醇燃料的现在都开始转行使用植物油燃料了，植物油燃料是满足于绝大部分火力要求，热值高，火力猛。并且植物油燃料的最大卖点在于产品本身不属于危化品，可以做到合法合规的经营不属于危化品。植物油燃料不具有腐蚀性其产品的主要原材料是由餐饮废弃油脂，甘油里面提炼出来的产品，不具有腐蚀性，无毒燃烧等没有刺激性味道。
为此，希望广大人民群众提高安全防范意识，认清不法商贩的真面目，相关餐饮经营单位和个人立即停止使用非法醇基燃料，不参与非法生产经营活动。若发现非法生产、运输、经营醇基燃料行为，请及时向公安机关反映，提供线索。