卤肉饭的做法（台式卤肉饭的做法及配料窍门）
我们一家子都超爱卤肉饭！汤汁鲜美，卤肉软糯，超级下饭呀炖上一大锅，再来个卤蛋，好满足
By 豆粉614979
用料
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带皮五花肉 500g
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干葱头 50克
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生抽 3勺
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老抽 1勺
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米酒 1勺
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五香粉 1勺
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老冰糖 20克
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豆腐乳 1块
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青菜 2棵
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鸡蛋 1个
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白胡椒粉 适量
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蒜瓣 3个
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米饭
做法步骤
1、五花肉切小块、干葱头切碎、蒜切末 锅内放入五花肉炒至变色盛出、倒入干葱头、蒜末炒焦炒出香味、倒入五花肉翻炒片刻、
2、加入生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀 倒入白胡椒粉、五香粉、老冰糖、米酒、适量清水没过五花肉煮沸、盖上盖子转小火慢慢炖肉软烂至汤汁浓稠、加入熟鸡蛋、收汁
3、焯熟青菜、盛碗米饭、淋上肉、蛋、青菜即可
4、开饭咯
5、流口水了吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！